熊本市内の色々な情報をお届け！あゆ姫です。今回はおすすめしたい、でもちょっと秘密にしておきたい…そんなとっておきのお寿司屋さんを紹介します。

熊本中央郵便局近くにあるお店。

『寿司・和食 山椒』

少し入りにくい感じがありますが、ドアを開けると大将が優しい笑顔でお出迎え。

カウンター中心のお店で、2人掛けのテーブルが1席のみ。

あまり広いお店ではなく常連さんたちも多いため、予約しての訪問が良いかと思います。

まずはビールを注文し、お通しをいただきます。

全て手作りにこだわる寿司店。

お通し2品から、すごく美味しい。

この日のお通しは、ナスの煮びたしと魚の南蛮。

お通しが美味しい店は間違いない！と思っている私は、これからの料理に期待度大。

大将も「お通しが美味しい店は、間違いないんだよ！」と一言。

私が長年思っていることは、どうやら正しかったようだ。

料理は仕入れ状況などにより異なり、店内に１つだけあるホワイトボードを見て、注文します。

遠くて見えない場合は、最初にスマホで撮影しておくと良い。

今回連れて行ってくれた友人が、そう教えてくれました。なるほど！

まわらないお寿司屋さんなのに、すごく良心的な価格なので安心。

まずは、お刺身の盛り合わせ(1400円)。

このボリュームで1人前！

厚くカットされたお刺身の数々。

どれも新鮮で美味しい！

車海老まで乗っているので驚きです。

良い香りを漂わせ登場したのは
『下足バター焼』

グイグイとビールが進んじゃいます♪

1番だしを使い、注文後に1個ずつ作られる茶碗蒸し。

上品な深みがある旨さに感動。

中には、ゴロゴロと大きくカットされた色々な具材が入っていますよ！

1本丸ごと登場した穴子焼き。

食べやすいサイズにカットされていて、これがまたふっくらと焼き上げられていて最高。

これは、日本酒が合いますね！

海苔を巻いて食べるのも、おすすめなんだそうです。

うん。旨い。

揚げたてのアジフライは、身がふっくら！

おでんは4種類を注文しましたが、どれもすごく味が染みていて美味しい。

お寿司屋さんですので、最後の〆はやっぱりお寿司でしょう！

これは食べておかないとね♪

握りを〆にもってくる私たちは、強者かもしれませんが(笑)

美しく握られたお寿司の数々。

１つ１つのネタが新鮮です。

「寿司屋なのに、寿司じゃ儲けがないんだよ…でも美味しいもの食べてもらいたいからね」と大将。

トロやウニまで乗っていて1500円！

しじみのお味噌汁もついてきます。

このしじみ汁が飲んだ体に、すごく良く染みわたる。

とても美味しい料理の数々に、お酒や話が進み素敵な夜となりました。

まわらないお寿司屋さんというと、少し緊張してしまいますが、すごくラフに訪問できるお店です。

ぜひ、美味しい和食を楽しみに足を運んでみてください。

本記事内の情報は、筆者が訪問した際のものとなります。

メニューや価格などに変更がある場合もありますので、ご了承ください。

-------------------------------------------

《お知らせ》

あゆ姫のおすすめ記事がLINEに届きます！

毎週金曜日の12時08分にダイジェスト版としてお届けします。

熊本市内の週末おでかけ情報やグルメからイベントまで盛りだくさん。

ぜひ登録してくださいね♪

<友だち追加の方法>

■下記URLをクリックして友だち登録してください

LINE公式アカウント(外部リンク)

※本リンクはYahoo!ニュース エキスパートとの取り組みで特別に設置しています