福岡市南区の旬な情報を発信中！　号外NETライターのいもひこです。

今回は、博多辛子明太子の「ひろしょう」の2日間限定・工場直売イベントをレポートします！

博多辛子明太子の「ひろしょう」とは

ひろしょうは、「使うのは北海道で採れたスケトウダラの新鮮な魚卵のみ」「熟練した職人の技」「明太子に最適な塩たらこ」「うまみ引き立つ特製ダレ」といった、めんたいこ作りへのこだわりを創業当時から持ち、まごころを込めて丁寧に明太子を作っているメーカーです。

天ぷらで有名な「博多天ぷら たかお」のグループ企業でもあります。

2日間限定の試食販売会へ！

2日間限定で「明太しゅうまい」や「焼き手羽めんたい」の試食販売会が行われていました。この日は少し風が強かったですがお天気にも恵まれ、快晴の中、外で気持ちよく試食ができました。

実際にスタッフの方が「明太しゅうまい」と「焼き手羽めんたい」を屋外テント下で調理してくれていましたよ。

明太子が中に入った「明太しゅうまい」を試食！

蒸し器で、本格的に蒸した明太しゅうまい！

中に明太子がびっしりと入ったしゅうまい。味がしっかり付いていて美味しかったです。

「焼き手羽めんたい」もしっかり網焼き！

蒸し器の横では、スタッフの方が「焼き手羽めんたい」を網焼きで焼いて下さっていました。

この手羽先、中骨を抜いたスペースに明太子を入れているそうで、食べる部分には骨がなく、揺らすとぷるぷる揺れる状態。

中にはビッチリ明太子が入っていて、プチプチしていて、味はピリ辛です。

真空パックの状態で購入します

電子レンジで加熱して食べる事もできますが、さらにトースターで焼くと手羽先の香ばしさと皮のパリっとした食感も出てきます。

できたて明太子を買ってみた！

こちらが「できてたの明太子」です。

168時間じっくり低温熟成したあと、一度も冷凍していない状態のできたて明太子です。

刻み昆布も入っていて新鮮な風味を味わう事ができましたよ。美味しかったです♪

今後定期的にイベントを開催予定！

今後も、このような工場直売イベントを定期的に開催予定と、お店の方が言われていましたよ。今後のイベントにも注目したいですね～。

博多辛子明太子ひろしょう(工場直売店)

住所：〒815-0031 福岡県福岡市南区清水１丁目１−番１９号

TEL：0120-533-361

営業時間：9時00分～17時00分

定休日：日祝

公式ホームページ：博多辛子めんたいこひろしょう

通販サイト：博多辛子めんたいこ ひろしょう（PayPayモール）