八幡西区陣原駅から近い県道わきに、大きく「ばんから」と書かれた看板が見えます。

東京で人気のラーメンチェーン「ばんから」が九州で初めて営業を開始した「旭川味噌ラーメンばんから陣原店です。

何度も本場旭川に出向いて開発したという自家製味噌は極上。気温差の厳しい旭川の地で育まれた麹が深いコクのある味噌を作り上げたといいます。

お店はとても広くて、カウンターや暖簾で仕切られた２人掛け４人掛けのテーブル席が数多く、全部で６０席あるそうです。

さすがの「旭川味噌」スープのコクは格別！

ひと口スープを飲むと濃厚でしっかり塩味のきいた味噌の風味が広がって期待以上の美味しさ。

表面を覆っているのは特製ダレとごま油をブレンドしたもので絡ませると更に深いコクを味わえます。

北海道旭川といえば「醤油ラーメン」と思われがちですが、味噌ラーメンも美味しいことは、実際に旭川で味噌ラーメンを食べて実証済。

ここのスープはその時の旨さにも負けない美味しさです。

麺はもちもちチャーシューはとろとろ

北九州では珍しい太ちぢれ麺にお店のポリシーを感じます。

福岡のラーメンは細麺が主流なので北海道ラーメンと銘打っていてもアレンジして細麺や中細麺のお店が多いのですが、ここはしっかり太麺。コシがありスープが絡んでとても美味しい。

味玉もスープとよく合う甘辛い味で満足です。チャーシューは柔らかく煮込んで合って豚肉の旨味が生きています。

もやしがいい仕事をしてる

もやしは炒めてないので、シャキッとしたみずみずしさがあり、濃厚なスープやチャーシューの中で良いアクセントになっています。

メニューの種類は豊富で、角煮やぶた肉の乗った味噌ラーメン。豚骨醤油ラーメンやつけ麺も楽しめます。

餃子やチャーハンなどのサイドメニューもありファミリーやグループでシェアするのも良いですね。

旭川味噌「ばんから」ラーメン陣原店