大曽根のバインミー専門店「ジューシーバインミー」に行ってきました！

名古屋市東区矢田4丁目にある「ジューシーバインミー」は、2014年、東海発のバインミー専門店としてオープン。おいしいベトナム式サンドイッチ・バインミーや、デザートが食べられると、人気を博しているバインミー屋さんです。

店内はカウンターが数席あり、イートインもできます。オレンジ色の壁が目をひきます。店内に流れるBGMは、音楽好きなら思わず「おっ！」となる選曲。

メニューはボリュームたっぷりのバインミーをメインに、ベトナムコーヒーやデザート、おやつバインミー（※テイクアウトのみ）などが揃います。

「ジューシーバインミー」の原点はニューヨーク。お店を運営するNACHIさんとTECさんがニューヨークへ旅に出た際、ベトナムからの移民の人々がやっているバインミー屋さんで食べた、ボリューム満点のバインミーに感銘を受けたことから始まりました。その後、ベトナムへ本場の味を研究しに行き、こだわりのバインミーを考案。ベトナム式フランスパンは店内で焼き上げた自家製、手作りの具材はニューヨーク式にたっぷりと、出来立てのバインミーを日々提供しています。

こだわりのバインミーを実食！

パクチー増量10倍（税込238円）を追加したところ、溢れんばかりのパクチーで具材が見えませんが、こちらは「BBQチーズ」（税込961円）。まさにパクチー好きにはたまらない光景です！　パクチー増量は、3倍（税込119円）、6倍（税込184円）にもできます。

カリッとしたパンにガブリとかぶりつくと、パクチーの裏側に隠れているBBQポークと目玉焼き、クリームチーズに加え、大根と人参のなますの爽やかさが相まって、口の中全方位に色々な美味しさが広がります。

もうひとつのバインミーは「プルコギビーフ」（税込1,328円）。名古屋市北区の「韓国旬彩 kitchen　けぐり」監修のスペシャルバインミーです。国産和牛100％のお肉とけぐり謹製本格プルコギタレを贅沢に使用しています。

ジューシーなお肉の旨みと、やみつきになるプルコギタレがベストマッチ！　韓国料理が好きな方にもオススメです。

ここでしか買えない「バインミー専用七味」

味変で、付属のチリソースをかけたり、

「バインミー専用エスニック七味唐辛子」でスパイス感を増しても美味しいです！

「バインミー専用エスニック七味唐辛子」（税込918円）は、販売もしています。筆者も個人的に気に入っており、実は今回で2本目のリピート購入。「ジューシーバインミー」が七味唐辛子の老舗「八幡屋礒五郎」と、0.1ｇ単位で何度も試行錯誤を繰り返し開発されたという、スペシャルな七味です。唐辛子の一種、バードアイや花椒（ホアジャオ）、コリアンダー（パクチー）をはじめとした、8種類（7種類に絞りきれなかったそうです！）の素材がバインミーの味変にピッタリ！　バインミー以外にもフォーなどのエスニック料理と相性が良いほか、肉まんにかけても美味しいそうです。筆者は納豆ご飯や納豆パスタにかけたりして、味変を楽しんでいます。

デザートも美味！

数量限定の大人の濃厚ベトナムプリン「バインフラン」の「超大人のプリン」（税込638円）です。「超」は、アルコール25％のハノイコーヒーリキュールを使用。アルコールなしの方は、ベトナムコーヒーがかけられています。プリンの上にはベトナム式にクラッシュアイスが載っており、仕上げには後がけ練乳をトローリと。

固めかつ、滑らかな舌触りの濃厚プリンは、ひとつにつき卵を一個使用しているそう。このコーヒーリキュールの苦味とコクがとってもプリンに合うんです！結構アルコール度数が高いので、最後まで飲み終わると“イイ感じ”になります♪

オススメデザートの「黒もち米ヨーグルト」（税込518円）。栄養価の高い高級黒もち米を使用し、ココナッツミルクで炊き上げ、甘く濃厚なヨーグルトを混ぜて食べるベトナムではポピュラーなデザートだそうです。日本で提供しているお店は珍しく、筆者も初めて食べました。お好みでクラッシュアイスをかけて、一緒に混ぜて頂きます。

ブルーベリーヨーグルトのような見かけですが、これが黒もち米。プチプチもちもちとした食感が楽しく、しっかり甘さもあって朝ごはんで毎回食べたいぐらい。バインミーと一緒に、ベトナムのデザートもぜひ味わってみてくださいね♪

テイクアウトに「おやつバインミー」

お食事系バインミーのほかに、「おやつバインミー」もあります。ベトナムでは甘いものを挟んだフランスパンもバインミー、何も挟まなくてもバインミーと呼ぶそうです。ピーナッツバターを挟んだバインミーは、おやつとしてポピュラーなんだとか。「ジューシーバインミー」では、名古屋ならではのあんこを挟んだ「小倉トーストバインミー」（税込421円）、「練乳とピーナッツのバインミー」（税込346円）に加え、新しく「小倉クリームチーズ」（税込421円）が登場しました！クリームチ―ズの酸味とあんこは言わずもがな、合います！おやつバインミーはテイクアウトのみなので、家でのおやつタイム用に購入してみてはいかがでしょうか？

ベトナム気分が味わえる「ジューシーバインミー」へ、ボリューム満点のバインミーや、デザートを食べに足を運んでみてはいかがでしょうか？