可児市中恵土にある「猿田彦～彩旬ごはん～ 」さん。
東京、銀座の懐石料理店で15年間修業をした大将が、2019年4月にオープンされた和食料理店です。

ランチタイムに伺いました。この日は平日の１１時３０分少し過ぎに来店したのですが、既に満席！　（席が空くまで１時間程周辺で時間を潰しました）人気店のため、事前予約をされることをお勧めします。

ランチメニューは「開運ランチ、大吉ランチ（１日限定１５食）、強運ランチ（要予約）」の３種類。どのネーミングも縁起が良いです♪　今回は「開運ランチ」を注文しました。

開運ランチは、「旬の野菜を使用した小鉢２品・お肉料理・お刺身・ごはん・お味噌汁・お漬物」が付きます。

綺麗なお皿にセンス良く盛り付けられたお料理。目でも楽しめます。

里芋、ズッキーニ、オクラ、ナス、パプリカの素揚げ。　野菜が、こんなにも美味しいごちそうになるとは！

猿田彦さんの野菜は、岐阜県白川町産の旬の有機野菜を使用しているのだとか。綺麗な空気と水で育った野菜に、大将の料理の腕前が加わって最高に美味しいです！

お豆腐に、豚肉と肉味噌とお野菜や薬味がトッピングされた料理。

お刺身も新鮮で、旨味を強く感じました。

どの料理も全部美味しすぎて、同行者と共に絶賛しながら食べさせて頂きました！　写真撮影を忘れてしまいましたが、お味噌汁の中にも野菜が沢山入っていて美味しかったです。　質の良い料理が良心的な価格で食べられるので、人気店なのも納得です。

夜は、一品料理以外にコースメニュー（要予約）もあります。（テイクアウトもあり）

美味しい和食と美味しいお酒を楽しみたい方は、「猿田彦～彩旬ごはん～」さんを是非ご利用ください。

猿田彦～彩旬ごはん～

住所： 岐阜県可児市中恵土２３７１−１２５
営業時間：ランチ　11:30～14:30　ディナー　17:30～22:00　
定休日：日曜日
電話：0574-60-3363