節分が近いので、大豆水煮を使ったお弁当メニューはいかがですか？

今回はチリビーンズドッグの作り方をご紹介します。
ロールパンを使って手軽にかわいいミニサイズのチリドッグです♪

＜チリビーンズドッグの作り方＞

（チリビーンズ材料）作りやすい量
大豆水煮_100g
合挽肉_100g
玉ねぎ_1/2個
ニンニク_1片
薄力粉_大さじ1/2
＊トマト缶_1/2缶
＊ケチャップ_大さじ1
＊コンソメ顆粒_小さじ1
＊砂糖_小さじ1
＊チリパウダー_適量（お好みの辛さで調整）
塩こしょう_適量
サラダ油_小さじ1

（チリドッグ材料）
ウィンナー_適量
ロールパン _適量
レタス_適量
マヨネーズ_適量

＊お子さまの分も作る場合は、チリパウダーは無しでもOKです。
大人の分だけ後でチリパウダーを加えることもできます。

作り方①チリビーンズを作る（作り置きOK）

ニンニク・玉ねぎをみじん切りにします。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ニンニク・玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透き通ってくるまで炒めます。

続いて合挽肉を加えて炒め、火が通ったら薄力粉を全体にまぶして炒め合わせます。

水気を切った大豆水煮と＊を加え、とろみがついてきたら火を止め、塩こしょうで味を整えます。

ここまでは作り置きOKなので、保存容器に入れて冷蔵庫or冷凍庫で保存できます。
使う時はレンジで再加熱して使います。

作り方②チリドッグを作る

ウィンナーに数箇所切れ目を入れてフライパンで焼き色がつくまで焼きます。

ロールパンの中央に切れ目を入れて、切り口にマヨネーズを塗ります。

洗って水気を切ったレタスをパンに挟み、ウィンナー、チリビーンズの順に挟みます。

お弁当箱に詰めて簡単ランチの完成♪

副菜と一緒にお弁当箱に詰めたら完成です。
作り置きしておくとあっという間にできるので、朝の時短になってオススメです♪

お弁当箱に詰める際はワックスペーパーやクッキングシート、ラップで包むと食べやすいですよ♪

また、余ったチリビーンズはご飯に乗せたり、ホットサンドの具材、大人のお酒のおつまみにと色々活用できます♪

お子さまがいるご家庭では、大豆水煮は「豆まきのお豆と同じお豆なんだよ」と大豆を比べるのも、食育になって良いですよ〜♪

ぜひこの機会にお試し下さい！