今回は周南市昭和通りに新しくOPEN予定のお店につてのお話しです。

そのお店は「ジビエ専門炭火焼き 山厳寒」というお店。OPEN予定日は2023年7月7日とのことです。

「山厳寒」という店名、素敵ですね。そしてジビエ専門って珍しい。

一体、どこにOPENする予定なのでしょう？

Instagramに掲載されていた住所を検索すると、どうやら「創作料理 鞆の浦」があったところのようです。

以前は貸店舗の看板があったのですが、少し前からそれが無くなり気になっていたんですよね。

こちらのお店が入るからだったのかな…。

とっても雰囲気のいい外観のお店。いまのところは「創作料理 鞆の浦」が営業されていた頃と大きく変化はないように感じます。

OPEN予定は2023年7月7日。これからどんなお店になっていくのでしょう。

Instagramを見ると、ジビエの炭火焼きがメインのお店では、猪・鹿の焼肉、シシソーセージに鹿ソーセージなどのメニューがあるそうですよ。

周南エリアでは珍しいお店になることは間違いなさそうなジビエ専門炭火焼き 山厳寒。

筆者はかろうじて猪を食べたことがあるのですが、ほかのジビエは食べたことがありません。専門店で提供されるジビエ、気になります。

興味のある方は、ぜひチェックしてみて下さいね。