今回は光市塩田にある「森の・ぞうすいやさん」についてお伝えしていきます。

「森の・ぞうすいやさん」は周南エリアでは珍しいと言えるぞうすい専門店。

2017年にオープンしたお店は地元メディアで取り上げられることも多く、ご存知の方も多い有名店ではないでしょうか。

そんなお店について2024年6月、

と、教えて下さった方がいらっしゃいました。

「森の・ぞうすいやさん」。閉店されるのですね。

筆者は一度もお邪魔したことがないお店。でも、一度は行ってみたいと常々思っていたお店です。

そこで7月に入ってからお店にお邪魔してみることにしました。

光市街地から少し離れた塩田。

お店の周りには住宅、そして田園が広がっています。

緑に囲まれたお店は入る前から癒される…。

お店の扉を開くと、古民家のような外観とは少し異なるモダンな雰囲気。

靴を脱いで店内へ行くスタイルで、リラックス出来ます。

店内にはテーブル席、カウンター席。

筆者はお庭が見えるカウンター席へ。

メニューはズバリ「ぞうすい」。

でも、色んな種類があるんです。

オーソドックスなものから、「えっ、こんなの初めて」というものまで。

筆者は「バターめんたい・ぞうすい」を注文しました。

やって来た「ぞうすい」は熱々。

明太、バター、黒コショウ、お漬物が添えられています。

ふわっふわっの卵で覆われたぞうすい。

何だかやさしい見た目。

筆者が注文したバターめんたい・ぞうすいは5通りの食べ方が楽しめるそうです。

①何も加えない、卵ぞうすいの状態。

②明太を加える。

③バターを加える。

④明太&バターを加える。

⑤バター&黒コショウを加える。

それぞれ試してみたのですが、どの食べ方も美味しい。

あったかくて、お腹に染みわたるお出汁。

そのお出汁と一緒にサラサラと口に入るお米。

時々顔を出すキノコや水菜。

何度も器によそっていただきました。

その度に違う美味しさや発見があって、食べるのが楽しい。

それに食べごたえがあってお腹いっぱいになります。

初めてお邪魔したお店では、「ぞうすい」が奥深くて、色んな可能性がある食べ物なんだと感じさせられました。

鍋の〆でもなく、体調不良時のごはんでもなく、ただただ「ぞうすい」が食べたくなるお店です。

この日、筆者がお邪魔したのは昼前でしたが、続々とお客様が来られていました。

利便性のよい場所とは言えないけれど、人が集まってくるお店です。

この場所の美味しい水で作られたぞうすいは、一度食べるとまた食べたくなること必須だな、と感じます。

しかしながら、残念なことに2024年7月28日をもって閉店される「森の・ぞうすいやさん」。

筆者が食事中も聞こえてくる閉店を惜しむ声。

この約7年間、多くの方に愛されていたのでしょうね。

でも、前述した通り、これからもオーナーさんの作られるぞうすいを食べることは出来ます。

「森の・ぞうすいやさん」閉店後にオーナーさんが引き継がれる、ご実家山口市阿東の「ぞうすい専門店 純味」で。

「森の・ぞうすいやさん」と「ぞうすい専門店 純味」。

口コミなどを見ると、メニューなどが違うようです。

オーナーさんが引き継がれた後の「ぞうすい専門店 純味」はどのようになっていくのでしょう。

気になりますね。

そして、光市の店舗閉店まではわずかですが時間があります。気になる方はぜひ足を運んでみて下さいね。

きっと阿東にも行きたくなると思います。