立川市幸町にあるリゾート地にあるようなオシャレなケーキ屋さん「パティスリー ハルミエール」へ行ってきました。オーナーパティエ 三宅善秋さんのお店で有名ですよね。リッツ・カールトン東京、アテスウェイ出身で2010年のパティシエ世界大会「WPTC」の飴細工部門で優勝された経歴を持つすごい方です。

暑い日だったので氷の旗にも目がいっちゃいます。

店内に入ると、壁には有名人のサインがいっぱい！ 贈り物にしたい洋菓子もいっぱいあるので選ぶのが楽しそうです。

ショーケースには、宝石のように輝いているケーキがずらっと並んでいました。

焼き菓子も販売していましたよ。

かき氷やケーキは店内と外にもテーブルと椅子があり、イートインができます。この日はご家族でイートインを楽しんでいる方で満席でした。

席が空いたタイミングで、パティシエール亜樹さんおすすめ「ダブルチーズキャラメルナッツ」を注文しました。レアチーズクリームや練乳がきいてて口溶けがよく、ふとした瞬間、口に入ってくるナッツの風味や食感がたまりません。ほんのりペッパーの味わいを感じるので最後までペロリと食べれちゃう。こんなに量が多いのに。色々考えられて作られてるのだなと感動の一品でした。

ダイナースクラブ フランス パティスリーウィークが2024年7月1日（月）～7月31日（水）まで開催中です。ハルミエールではこのサバランアブリコを購入できます。こちらはパティスリーウィークのために作ったサバランになるそうです。フランス パティスリーウィーク公式

タマゴカップが可愛い！ 特徴は、カカオとアプリコットの組み合わせ。暑い日にさっぱりと召し上がっていただきたい。アプリコットの酸味と、ある乳業メーカーさんのカカオで作ったクリームがカカオ感が感じられると活用したそうです。常連さんからも「カカオがいい。今までなく食べやすい」と大好評だそうです。先にサバランを食べて、味わいを感じ、中のムースやカカオを楽しんで欲しいとおっしゃっていました。三宅さんの好きな甘みが強めのアプリコットブランデーの味わいも楽しんでくださいとのことです。しっとりしたサバランは絶品です。皆さんもぜひ味わってください。

お持ち帰りで白川農園の黄桃と白桃の滝の沢ゴールドとあかつきを購入しました。桃のみずみずしさ、香り、甘さ完璧な美味しさです。信頼のおける契約農家から届く、宝石のような果物。この日も、次から次へと買い物に来たお客様が選ばれていました。美味しい桃スイーツが食べたくなったらぜひハルミエールさんへ行ってみてください。

お忙しい時にお話を聞かせていただきましてありがとうございました。とてもユニークで優しいのでお話を聞くのが楽しかったです。

ハルミエールは、8月9日（金）にリニューアルオープンするエキュート立川に半年間限定で出店するそうなので、合わせて行ってみてくださいね。