滋賀県草津市「草津駅」西口から徒歩5分の場所にある『merci cake』。JR琵琶湖線の京都駅から約25分で行くことができ、滋賀県で最も有名と言っても過言ではないチーズケーキのお店です。ちなみに、近江八幡駅には『merci bake』、守山駅には『boku cafe』と姉妹店があり、どの店舗も休日には行列ができるほどの人気ぶりです。

パフェ＋バスクチーズケーキの欲張りスイーツ

このお店の人気の理由の１つには、5〜6種類あるパフェメニュー全てにハーフサイズの"バスクチーズケーキのトッピング"ができることが挙げられます。パフェとチーズケーキを1度に食べたいという、欲張りな願望を叶えてくれるのは嬉しいですよね。今回私は、期間限定の「無花果パフェ」と＋レギュラーメニュー「自家製ラムレーズンキャラメルパフェ」それぞれにハーフバスクチーズケーキを追加してみました。

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まずは看板商品のプレーンのバスクチーズケーキから。酸味はなく、クリームチーズの甘さがありつつ、生クリームを多めに配合しているのか、もの凄くクリーミーな味わいです！中央はとろっとろで、ねっとりとした口溶け。なめらかな質感から、グルテンフリーで作られているのかなという印象を受けました。

パフェごとに異なる内容にも注目

蒲生あかね無花果をふんだんに使用しており、下には紅茶ゼリーと紅茶パンナコッタが入っています。紅茶は主張が控えめなので、無花果の濃厚な旨みが最大限に活かされ、まとまりのある仕上がりになっています。

牧場で作られたアイスのようなフレッシュな味わいのミルクアイスに、キャラメルソースがかけられています。そして主役は、想像以上にたっぷり盛られた自家製ラムレーズンです！ラム酒入りシロップに漬け込まれた自家製ラムレーズンの芳醇な香りとキャラメルの甘さとのバランスが絶妙です。下には、カスタード・ホイップ・グラノーラが入っており、カリカリ食感がアクセントになっています。

フレーバーチーズケーキのお味は…？

カラメルのようなほろ苦さも後から感じられつつ、クリームチーズとキャラメルの甘さもしっかりと味わえ、このバランスが抜群です！プレーンと同じく、きめ細かい質感と口溶けのなめらかさが際立っており、キャラメル好きの方にぜひ食べて欲しい一品です。

生地にはメープルの甘みが染み込んでおり、さつまいもがごろごろと入っています。角切りではありながらも、ペーストのように柔らかくなっていることで生地と馴染み、口当たりの一体感があります。さつまいものほっくりとした優しい甘さとメープルの甘さが絶妙にマッチした、秋ならではのフレーバーです。

チーズケーキ以外のスイーツも充実！

チーズケーキが看板商品ではありますが、実はこだわりのクレープもファンが多い商品です！この他にも、プリンやタルトなどの焼き菓子も充実しています。イートインだけでなくテイクアウトも可能なので、大人気観光地の京都から少し足を伸ばしてみてはいかがでしょうか？

---店舗詳細---

『merci cake』

滋賀県草津市大路2-1-35 キラリエ草津1階

営業時間　11:00〜18:00

定休日　木曜日＋第2.4水曜日

席数　10席（カウンター6席/テーブル2名がけ×2）

※予約不可、店内50分制、駐車場なし