今が旬のピーマンはみずみずしく肉厚でおいしいですよね。

しかもお買い得価格なので家計も大助かり。

ピーマンは肉と一緒に炒めることで、ご飯に合う美味しいおかずになります。

今回は、わが家で人気のピーマンと豚ひき肉の炒めものを紹介します。

ピーマンとひき肉の炒めもの

＜材料＞

• ピーマン　2個（100g）
• 豚ひき肉　80g

　（ソース）

• おろしニンニク　小1/4
• 酒　小2
• オイスターソース　小2
• ガラスープの素　小1/4

＜作り方＞

１．ピーマンはヘタを取って、大きめ（1個を4等分）にカットする。

２．ソースをあわせておく。

３．フライパンにごま油を引き、ひき肉を焼く。この時あまりバラバラにしないように。

４．ひき肉がだいたい焼けたら、ピーマンを加えて1分ほど焼く。

５．ソースを加えて炒め合わせる。

※ピーマンは炒めすぎず、食感を残すほうがおいしいです。

▼お弁当詰め方例

文・レシピ /にぎりっ娘。（お弁当料理研究家）

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