中華料理といえば何を思い浮かべますか？ 餃子や炒飯など美味しい中華料理がたくさんありますが、今回は「焼味」というお肉料理がいただけるとっても美味しい中華料理店をご紹介したいと思います。

其楽

桃谷本通商店街に新しいお店を発見！

「中華の味処 其楽」という中華料理店で、2023年4月6日にオープンしたばかりだそうです。

通りに面した窓から吊るされたお肉が見え、通る人達も興味津々に店内を覗いています。

お昼時にお伺いするとすでにお客さんで満席で早くも人気店となっているようでした。中2階と2階に客席があります。

メニュー

メニューはこちら。其楽さんでは焼きチャーシュー・焼きアヒル・皮付き焼き豚などの「焼味」と呼ばれる下味をつけたお肉をあぶり焼きにしたものがおすすめだそう。

テイクアウトメニューもあります。今回はテイクアウトの「広東風皮付き焼き豚丼」をお願いしました。

自家製焼味

丹精込めて仕込んだ自慢の焼味たちの中から、こちらの皮付き焼き豚をカットしていきます。

大きな中華包丁に厚いまな板はまさに中国の厨房。目の前で切り分けてくれるのを見ているだけで楽しいですね。

特製のネギダレをたっぷりかけて完成です。

お肉の旨味をダイレクトに味わう

肉好きにはたまらないこのビジュアル…！ 今回はおまけで少しだけお肉を多めに入れてくれたそうです。

ほろっと柔らかい豚肉とご飯を一気に頬ばると、思わず「うまっ！」と声が出てしまうほど美味しい！ 塩気のあるネギのタレと豚肉の甘い脂がまたたまりません。

クリスピーで楽しい食感の皮目はパリパリを通り越したバリバリ。噛めば噛むほど旨味が溢れ、お酒とも相性抜群です。

今回は皮付き焼き豚のみの丼ですが、二種盛りのメニューもあるので色々なお肉が食べたい方はそちらがおすすめです。

ぜひ皆様も其楽さんで美味しい「焼味」を食べてみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】

中華の味処 其楽

住所：大阪市生野区桃谷２丁目２８−１１

営業時間：11時～14時30分/16時30分～21時

※メニューや価格は取材当時のものです。最新情報をご確認の上ご訪問ください。