ひまわりにお邪魔してきました。

お店の場所は長島で、一号線から少し入ったところにあります。

女性店主は72歳になってからこちらのお店をオープンしており、ポジティブでパワフルな様子は見ているだけでなんだか元気がもらえます。

ひまわりの特長は『日本一こだわり卵』を使用している点です。

えさや水にこだわった安心安全のおいしい卵で、わざわざ兵庫から取り寄せているそうです。

メニューはこちらです。

日本一こだわり卵を使ったシフォンケーキ(要予約)や、たまごかけランチを楽しむことができます。

たまごかけランチです。

たまごかけごはんにかける出汁醤油や、お味噌汁に使用されている味噌、漬物まですべて手作りにこだわっています。

小鉢の内容も時期によって異なり、旬のものを使用しています。

甘めの味付けの煮物や、出汁の効いたお味噌汁でほっこり癒されました。

たまごかけごはんは店主おすすめの食べ方があります。

まず黄身と白身をわけて、少しご飯を凹ませたところに白身だけをいれてふわふわになるまで泡立てます。

それから黄身と出汁醤油を加えていただくと、濃厚な黄身の旨味とフワフワの食感が堪りません。

途中で自家製のかつお節を加えると味が変わってこれもおいしい！

かつお節だけを買いに来る人がいるというのも納得です。

ごはんが多めに盛られているので、たまごかけランチだけでおなかがいっぱいになりました。

温かく懐かしい雰囲気のお店で、おいしいたまごかけご飯を食べてみてはいかがでしょうか。