お散歩ライターの石井つかさです。

みなさん、フレーバーバターというのをご存知でしょうか。言葉通りではあるのですが、バターに様々なフレーバーをミックスして楽しむためのバターです。このフレーバーバター専門店が福岡市早良区西新にあるんです。バターは北海道から仕入れており、それを店舗でフレーバーを入れて販売しています。

『えふばたー』はコロナ禍の2022年7月に早良区西新でオープンしたフレーバーバター専門店です。オーナーがパンが大好きだということと、コロナ禍に家でカフェのような時間を楽しむために開発された商品だと、店長さんがお話ししてくれました。

バターは定番商品が8種類あり、バジルバター（税込500円）や醤油バター（税込500円）など、ほとんどの商品が税込500円程度で購入できます。季節限定商品として、今の季節は山椒醤油バター（税込500円）とパイナップルバター（税込500円）があります。

えふばたーさんでは、バターの販売だけでなくイートインも楽しめます。ランチタイムは12:00〜16:00と比較的長めに取ってあり、遅めのランチにも対応しています。ランチメニューを見ると、パスタやトーストはもちろん、普通の定食も提供しているのが驚きです。

また、フレーバーバターをおつまみにしてお酒を楽しむこともできます。ウィスキーやワインだけでなく、日本酒や焼酎とも合わせられるとのこと。「意外にも合うんです」と自信満々の答えが返ってきました。これは試す価値がありそうです。

インタビュー中にコチュジャンバターと醤油バターの2種類を味見させていただきましたが、日本酒にも合うかもしれないと感じました。

そして、味見をしながら「料理に使うと美味しくなりそうだな」と考えました。気になるのはバターを全部使い切れるかどうかですが、冷凍で3ヶ月程度保管できるので、じっくり楽しめそうです。

取材時に、ちょうど発売されたばかりの「クリスマスチキンセット」のポップが目についたので、こちらについても伺いました。えふばたーさんのオリジナルチキンが入ったオードブルセット（税込2000円）だそうです。これにワインセット（税込2500円）を追加すると、厳選されたフルボトルワインを1本選ぶことができます。

さらに、大人バターセット（税込3000円）を追加すると、好きなバター3本とバケットがセットになります。合計税込7500円で、パーティー感満載のセットが完成です。これだけでクリスマスが十分に楽しめる内容ですね。1箇所でこれだけ揃うのはとても便利です。

調べてみると、フレーバーバターを取り扱っているお店は日本中でも少ないようです。お近くの方はぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。いきなりバターを買うのが不安な方も、ランチで気軽に試すことができるので安心です。