【橋本市(高野山エリア)】今だけ限定チョコスイーツと、50種類以上から選べるこだわりの洋菓子店
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/title-1706896784165.jpeg?exp=10800)
バレンタインが近いので、今回は洋菓子店のチョコ系スイーツをご紹介。
バウムクーヘンに力を入れている「パティスリー エイバヤシ」では、期間限定で様々なチョコスイーツも展開されています。
![店舗外観](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897336789.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![生チョコ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706896921739.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![パティスリー エイバヤシオリジナルのザッハトルテ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706896937693.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![フォンダンショコラバウム。温めると真ん中からとろ~り濃厚チョコが溶け出てきます。食べてみたら本当に濃厚でした](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706896955806.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![くまさんチョコ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706896970234.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![いぬさんチョコ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706896984865.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
量販店のものとは違う、パティシエだからできるチョコレート。
フランス産クーベルチュールを使って、手づくりで丁寧に一つずつ製造。
ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートをベースにしてアレンジしています。
是非この機会に「甘い幸せ」を感じてみてください。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897550149.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
他にも、パティスリー エイバヤシでは生菓子と焼き菓子合わせて常時50種類程度の商品数を揃えています。
そこにもこだわりがあり、
・季節感を大事にしている
・年間通して様々な体験ができることで製造スタッフの技術の育成を行う
そして、こちらでは和歌山県内外からパティシエの卵が集まり、夢を叶えるために技術を学び、磨く現場にもなっているとのこと。人も育てる洋菓子店ということでとても良い話なのでもっと掘り下げたかったのですが、今回はスイーツの話題がメインということで割愛します。
本当に商品数が多すぎて、記事では全ては紹介しきれませんが、その一部をご紹介。
![こだわりバウムクーヘンei baum。卵は地元橋本市産の生み立て卵、砂糖はオーガニックシュガー、国産発酵バターを使用](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897645299.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897656401.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
実際に食べてみました。
優しい甘さと香りがあり、バターのコクがありつつも全くくどくはなく、後味さっぱり。いくらでも食べれてしまう。
触っても全くベタつかないので、小分けにして複数人でも食べやすい。
![タイミングが合えば、バウムクーヘンを焼いているところが外から見れます](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897673704.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![ミニカヌレ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897687586.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![苺と木苺のパイ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897708412.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![シフォンケーキ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897764560.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![まるまるりんごバウム](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897776563.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![紀ノ光台キャベツ(シュークリーム)](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897787332.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![エクレア、苺とピスタチオのエクレール](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897797066.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![クラシックショコラ、スフレチーズ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897806669.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![苺のショートケーキ、チョコトルテ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897816040.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![紅茶と苺のショートケーキ、苺とチーズのプディングパイ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897830275.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![苺のミルクレープ、ブリュレ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897847939.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![ナチュールプリン(柔らか)、プリン(硬め)](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897857693.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![ピスタチオ、アールグレイショコラ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897867859.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![サンマルク、ティラミス](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897879704.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![苺のサントノーレ、フレジェ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897888078.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![ロールケーキ、フランス産モンブラン](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897919555.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![フロマージュ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897930750.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![マカロン](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897939114.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![焼き菓子もたくさんあります。クッキー、アーモンドケーキ、ダックワーズ、ガレット、フィナンシエ、フルーツケーキ、マドレーヌなど](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897960683.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![詰め合わせクッキー缶](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897970629.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![ei leaf(リーフパイ)と ei branch(フロランタン)](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706897986318.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![ドーナツ](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/tanakahiroto/article/01655175/image-1706898000574.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
※文中の商品は、取材時のものであり、期間限定のものもあります。ご留意ください。
<バウムクーヘン販売先>
・阪和自動車道 紀ノ川サービスエリア(和歌山市)
・和歌山市駅 キーノ和歌山(和歌山市)
・道の駅 くしがきの里(かつらぎ町)
・とれとれ市場(白浜町)
・一部インターネット販売
<直近の催事スケジュール>
■近鉄百貨店和歌山店
5階催事場 バレンタインショコラコレクション
1月31日〜2月14日
■キーノ和歌山
1階 催事場
2月1日〜2月14日
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「パティスリー エイバヤシ」
住所:和歌山県橋本市紀ノ光台2丁目11-1
電話:0736-26-8215
営業時間:10:00〜18:00
定休日:毎週火曜日、不定休