椎數莊（シースーソー）

大好きなカオクルックカピ（カオクルックガピ）を食べるために、八丁堀のアジア料理店、椎數莊（シースーソー）を訪れました。

レトロな雑居ビルの2階と3階が「アジア料理とワイン 椎數莊」

アジアンな雰囲気の入り口をあがって

2階から3階へ。

急な階段の上は古いビルの構造を生かしたおしゃれな空間。階段の上は屋上です（たぶん）。

カオクルックカピは【Bランチ】、☆印が付いているのは、おすすめということかな？

カオクルックカピ（タイのエビ味噌まぜ炒飯）スープ付　1300円

センターには「ガピ炒飯（カオパットガピ）」

カオクルッカピ（カオクルックガピ）は、ガピ（シュリンプペースト）の混ぜご飯です。ガピというオキアミや小エビに塩を加え発酵させた調味料で炒めて味付けしたごはんにいろいろな具材を混ぜていただきます。

具材は甘く似た豚肉、エビ、赤玉ねぎ、きゅうり、錦糸卵、パクチー、いんげん、干し海老、レッドキャベツなど。

よく混ぜてライムを絞っていただきます。栄養バランスもいい、タイの混ぜごはん！

さっぱり目のガピ炒飯には、添えられていた辛口の海老味噌で味変しながらがおすすめ！

文と写真 タイ料理ナビゲーターはがけんじ（Instagramでもタイ料理店紹介中）