nicotto bake&coffeeにお邪魔してきました。

ニトリの近くの住宅街の中に建つ、小さなお菓子屋さんです。
商品はすべて小麦粉不使用で、三重県産の米粉や卵、きび砂糖にこだわった安心安全な焼菓子を楽しむことができるお店です。

駐車場は店の前に4台ほど停められるスペースがありますよ。

店内に入ると焼菓子の甘い香りに癒されます。
カヌレ、マドレーヌ、クッキー、パウンドケーキ、グラノーラなど焼菓子の種類が豊富です。
いろいろな物を食べてみたことがありますが、どれも米粉とは思えないクオリティの高さに驚きます。

ドリンクメニューもあり、コーヒーのテイクアウトもできます。
喫茶店に長く勤めていた店主が淹れるコーヒーは香りがよくて、焼菓子と相性抜群です。

今回はカフェメニューの中で、以前から気になっていた『珈琲の実の紅茶』をいただいてみました。

カスカラティーと呼ばれるものなのだそうですが、コーヒーなのに紅茶?と興味津々です。
オーダーを受けてから目の前で淹れてもらえますよ。

ほんのり赤みのある紅茶で、飲んでみるとコーヒーの要素は全く感じません。
ローズヒップティーに近い少し酸味のある紅茶です。
まろやかな甘みもあってローズヒップティーよりも飲みやすく、フルーティーでおいしかったです。

今回の訪問のお目当てはこちらの、米粉レモンケーキです。
防腐剤・ワックス不使用の瀬戸内産レモンを使用していて、一口食べると口いっぱいにレモンの爽やかさが広がります。
コロンとした形も可愛らしく、中はしっとり甘く外は爽やかでこれからの時期にピッタリのおいしさです。

こちらは新商品の米粉マドレーヌ(はちみつレモン)です。

外はカリッと中はしっとりもちもちの生地に、甘酸っぱいはちみつレモンがベストマッチ！
酸味と苦味のバランスがよく、食べるとすっきりリフレッシュできる味わいです。

伊勢抹茶とホワイトチョコです。
こちらも新商品で、鮮やかな緑色が目を引く一品！
濃厚な抹茶の風味がよくて、ホワイトチョコレートがよいアクセントになっていました。
こちらのお店の焼菓子はマーケットプレイス和波屋(桑名市東方1443-1 ２８街区１)でも購入できますよ。
母の日のギフトにもピッタリなおいしい米粉の焼菓子を、ぜひ食べてみて下さいね。