こんにちは。おうちごはんと日常です。

今回は100均の商品を使ってふんわりマフィンのレシピ紹介です。

ヨーグルトとつぶジャムを入れ甘酸っぱくてイチゴの風味豊かな

マフィンです。

こちらはトッピング用↑

生地に入れました↑

いちごのパウダーはダイソーさんでも売っています

材料　マフィン型6個分

ホットケーキミックス　150ｇ

米粉　50ｇ

無塩バター　50ｇ

たまご　2個　常温にだしておく

グラニュー糖　100ｇ

イチゴパウダー　１３g

つぶジャム　1袋

生クリーム　50ｇ

プレーンヨーグルト　50ｇ

トッピングのフリーズドライいちごと粉砂糖　適量

作り方

ヨーグルトと生クリームを混ぜておく

ボウルにバターとグラニュー糖を入れ混ぜる

たまごを3回に分けて入れ混ぜる

米粉とホットケーキミックスを入れサクッと混ぜる

生クリームとヨーグルトを合わせたものを入れて混ぜる

いちごパウダーとつぶジャムを入れ混ぜたら生地の完成

マフィン型に生地を流し入れフリーズドライいちごをのせる

オーブンの予熱180度スタート

180度で28分から30分様子見て焼く

焦げそうになったらアルミホイルをのせる

冷めたら粉砂糖適量振ります(^^)/

中からつぶジャムが見えてとってもかわいいマフィンに焼き上がりました

米粉とヨーグルトを入れてふんわり感アップ

ふんわり感を重視したマフィンです。

甘さも控えめにしています。

混ぜるだけ簡単！100均のお店ならいろいろなお菓子の材料が

そろっていてたのしいですよ。

ぜひ焼いてみてね。

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文・画像／おうちごはんと日常