2023年9月1日にオープンした「ぬまちゃんラーメン」に行ってきました！

時間帯によっては行列ができることもあるので、やっと行くことができました。

店主は寿製麺よしかわ川越店の出身で、以前は新座市内のお店で間借りで営業していました。新しい店舗では、カウンター8席と4人掛けのテーブル1卓があり、店主とスタッフさん2人で営業していました。

提供されるメニューは以下の通りです：

醤油ラーメン: 昔懐かしさの中に、どこか今風を感じさせる…ぬまちゃん式ネオクラシック

辛味噌ラーメン: ガチな辛党には物足りないかもしれないが、誰もが食べられるちょいと辛い系

つけめん澄み: キリっとした鶏の塩スープに昆布水に浸したシルキーな細麺を合わせる旨みのオーケストラ！

つけめん濁り: ドロドロとした超濃厚な魚介豚骨スープに太麺を合わせたマタオマ系の真骨頂

学生ラーメン つけめん: 小・中・高・大学生まで値引き

キッズラーメン: ハーフサイズの醤油ラーメン

私が注文したのは以下の2つです：

辛味噌ラーメン 800円: 麺はストレートで細麺で、パツパツ系。スープの色の割にそれほど辛くなく、一気にすすることができます。さっぱり過ぎないスープで、辛味との調和が素晴らしいです！エリンギの食感が良く、チャーシューは非常に柔らかくて美味しいです！

つけめん濁り 900円: こちらは太麺です。つけ汁はこの辺りでは珍しい魚介豚骨スープで、濃厚で非常に美味しいです。変な雑味がなく、スープわりのボトルも一緒に提供されます。食べ終わった後のスープ割りも絶品で、完飲してしまいました。

新座市内には既に多くの美味しいラーメン屋さんがありますが、新たなお店が加わりました。ラーメン好きにとっては朗報ですね！ぜひ一度訪れてみてください！

■ぬまちゃんラーメン
埼玉県新座市東１丁目１−１
公式X 
営業時間・提供メニューは変更される可能性があるので、詳細な営業時間は公式サイトをご確認ください。