大阪・難波に位置し、和魂洋才をテーマにした鉄板焼きをコースで堪能できる「大阪鉄板焼き 神戸牛ステーキ Zin 難波店」をご紹介します。2024年の締めくくりに、グルメな友人と共に訪れ特別なひとときを楽しみました。

大阪メトロ御堂筋線なんば駅より徒歩3分の立地に、2024年11月1日にグランドオープンした「大阪鉄板焼き 神戸牛ステーキ Zin 難波店」は、肉料理の頂点を極めた場所。厳選された神戸牛は、脂身の質と風味を最大限に引き出して調理されます。シェフが目の前で調理する姿は、まさにパフォーマンス。食事を五感で楽しむ体験を堪能できます。

店内は洗練され、最高級ホテルにいるかのよう。カジュアルに鉄板ディナーを味わえる贅沢な空間が広がり、難波の美しい夜景を一望できるロケーションも特別感を演出します。その上質な雰囲気の中で楽しむ食事は、ただの栄養摂取ではなく、記憶に残る体験となるでしょう。

和魂洋才をテーマに掲げ、多彩なメニューを楽しめるのも魅力です。神戸牛ステーキはもちろん、寿司や天ぷら、すき焼きなど日本の伝統料理が現代的にアレンジされています。完全個室完備で、プライベートなひとときを求める方には最適な環境と言えそうです。

▼japonismコース 22,000円（税込）

A5ランク神戸牛2種食べ比べなど、全12品の鉄板ディナーをカジュアルに堪能できるコースです。

MACCHA：京都宇治の抹茶

コースの初めにいただいた京都宇治の抹茶は、濃厚な香りが広がり、一口で心が落ち着く味わいです。QRコードを見ながら自分で抹茶を立てる楽しさもあり、まろやかな舌触りと微かな苦味が絶妙に調和して、特別な食事のスタートにぴったりと感じました。

SUSHI：神戸牛タルタル うにくドック

神戸牛タルタルうにくドックは、濃厚でクリーミーなタルタルが口の中でとろけ、うにの風味が引き立つ贅沢な一品です。一口食べると、神戸牛の旨味と海の幸が絶妙なバランスで絡み合い、食感も楽しむことができます。ユニークなアプローチが魅力の新感覚のお寿司で、友人との会話が弾む一品でした。食べた後もその余韻が残り、次の料理へと期待感を高めてくれます。

SASHIMI：本マグロとアボカド

本マグロとアボカドのコンビネーションは、新鮮さが際立ち、脂の甘みが絶妙です。マグロの赤身部分は口の中で溶けるような食感で、アボカドのクリーミーさが見事に相まってハーモニーを生み出しています。添えられたわさびや醤油との相性も抜群で、シンプルながら飽きが来ない味わい。

ODEN：神戸牛のすじと大根 出汁のエスプーマ

神戸牛のすじと大根の出汁のエスプーマは、心が温まる味わいが特徴で、ふんわりとした食感が印象的です。出汁の旨味が凝縮され、素材の風味を最大限に引き出しています。この一品は、見た目にも美しく、スプーンで掬った瞬間、口の中に広がる豊かな味わいが至福のひとときをもたらしてくれました。特に寒い季節にはぴったりの、心に沁みる一皿です。

DOBINMUSHI：松茸 神戸牛 ビーフコンソメ

松茸、神戸牛、ビーフコンソメの土瓶蒸しは、香り高く、味わい深い一品です。松茸の風味が引き立てられ、上品なスープが素材の持つ旨味を最大限に生かしています。飲み込むと、ふんわりとした香りが鼻を抜け、シンプルながらも贅沢なスープに心が豊かになりました。温かい土瓶蒸しを堪能することで、和の魅力を再確認できる贅沢なひとときでした。

SUKIYAKKI：A5ランク神戸牛ロース トマトのエマルジョン

A5ランク神戸牛ロースのすき焼きは、肉質の柔らかさとジューシーさが際立っており、一口食べるごとに肉の旨味が口いっぱいに広がります。甘辛い出汁が肉の甘みをしっかり引き立てており、その濃厚な味わいには驚かされます。特にロースの脂身が溶け出し、濃厚なコクを感じられるため、全体のバランスが絶妙です。さらに、卵と絡めることでクリーミーさが加わり、深い満足感を得られました。この贅沢なひとときは、特別なディナーにぴったりな逸品です。

SUKIYAKKI：A5ランク神戸牛ロース トマトのエマルジョン

A5ランク神戸牛ロースのトマトのエマルジョンは、肉の旨味が口いっぱいに広がり、トマトの酸味が絶妙なアクセントとなっています。肉質の柔らかさとジューシーさが際立ち、トマトのエマルジョンが全体をまろやかにまとめています。一口食べるごとに、贅沢な味わいが楽しめるこの料理は、お肉好きにはたまらない逸品。特別なディナーの醍醐味を感じさせてくれます。

TEMPURA：季節の天ぷら3種 抹茶塩

季節の天ぷら3種に抹茶塩を添えた一皿は、サクサクの衣と素材本来の味が楽しめる絶品です。カラッと揚がった天ぷらは、見た目にも美しく、口に入れるとホクホクの食感が広がります。抹茶塩が風味を引き立て、シンプルながらも深い味わいが口の中に残ります。この季節の移ろいを感じ、深い満足感を与えてくれる素敵な一品です。

ONIKU：A5ランク神戸牛2種食べ比べ 赤身60g、フィレ60g

A5ランク神戸牛2種の食べ比べは、赤身とフィレの違いが非常にわかりやすく、肉質の柔らかさには驚かされます。どちらも至福の味わいで、それぞれの特長がしっかりと活かされています。赤身肉の力強い旨味と、フィレ肉のとろけるような口当たりが楽しめるこの料理は、肉好きにはたまらない一皿です。

GOHAN：八代目儀兵衛究極ブレンド米【翁霞（おうか）】赤出汁、香の物

八代目儀兵衛究極ブレンド米【翁霞（おうか）】は、ふっくらとした炊き上がりが特徴で、米本来の甘みや香りが感じられます。赤出汁や香の物との相性が抜群で、お米をしっかり味わう幸せを実感できます。一口ごとに広がる贅沢な米の旨味は、料理の数々を引き立て、さらに食欲をそそります。特に、余韻の残る風味は、食事の締めにふさわしく、心も満たしてくれる至福のひとときです。

シェフが目の前で調理するパフォーマンスを楽しめるカウンター席の他、完全個室を完備しているため、プライベートなひとときを求める方には最適の環境が整っています。特に人気の店舗であるため、事前の予約をおすすめです。誕生日や記念日、大切なビジネスディナーなど、特別なシーンでの利用にもぴったりです。ここでの食事は、まさに記憶に残る特別な体験となりました。