佐賀市呉服元町にあるベーグル屋「mom's Bagel」。可愛らしいお店の雰囲気と佐賀の素材を使った優しい味わいのベーグルは、通りにポッと明かりを灯してくれるような温かい存在。でしたが…先日、「3月23日で閉店します」とのお知らせが。

656広場からすぐのところにあるので、筆者もイベントの前後などによく寄っていました。過去の記事でもご紹介しているとおり、「よなよなあん工房」さんなど佐賀を拠点とするお店とコラボすることも多く、地域との繋がりを大切にされ

ていました。

閉店のお知らせを知り、先日もお店に行ってきました。

この日も焼きたてのベーグルがずらり。日によって置いている商品は少し異なりますが、定番どころは揃っています。白石産の蓮根を使った「海苔みそレンコン」や「マムズカレー」など、惣菜パンのようなベーグルも。

種類豊富で毎度、どれにするか迷います。手のひらサイズのベーグルは、手にとるとずっしりとした重み。

お店のロゴを背景に、可愛いショップ袋と記念撮影。2020年1月、コロナ禍にオープンして4年。地域の旬の食材などを取り入れ、“佐賀の「おいしい」”を味わってほしいという思いで営業されてきました。

パン屋さんで商品の1つとして並んでいる姿は見るものの、“ベーグル屋さん”に行くのはmom's Bagelさんが初めてでした。さまざまな素材が練りこまれた生地はもっちりと弾力があり、噛めば噛むほどじんわりと小麦の甘みが広がります。同じ組み合わせでも、パンとはまた違う味わい、食感を楽しむことができます。

この日は「マムズカレー」(400円)、「抹茶白玉あずき」(380円)、「Wチーズ」(340円)を購入しました。

この日は店内に入った瞬間、美味しそうなカレーの匂いに癒されたので「絶対これを買おう！」と決めていました。お肉は、同じく656広場すぐ近くにあるお肉屋さん「福岡デリカ」の佐賀県産若楠ポークを使用しています。生地に練りこむというより中に具が詰まっていて、カレーパンならぬ“カレーベーグル”のような感じ。美味しい！そして新しい♪

こちらもあんことお餅がぎゅっと詰まっています。武雄市の「光武製菓」の小豆が使用されています。ほんのり抹茶味の生地に包まれていて、ボリュームはあるもののおやつにも食べたくなる1品♪

最終日までの営業情報

12日(火)～23日(土)の期間は、「MOM's Bagel感謝祭」が開催されます(※20日のみ店休日)。他店とのコラボ、プチマルシェや限定商品の販売などが予定されています。詳細はSNSや店頭でお知らせするそうなので、要チェックです。

お店の方曰く、閉店後も材料が全てなくなるまではネットやマチノシゴトバCOTOCO215(※元町通り沿いのシェアオフィス)さんにて販売予定とのこと。また、3月11日(金)、21日(木)はドリンクやその他の商品のみの販売(焼きたてベーグルはなし)となっているほか、15時閉店の日もあるので、ご注意ください。

ベーグルは1ヶ月間、冷凍保存できるので、最後のまとめ買いも可能です。閉店は寂しいですが、23日までにぜひ、お店に足を運んでみてください。