今回紹介するのは、白菜を切って、豆腐と調味料を和えるだけ。

たったこれだけなのに、おかわり続出の簡単おいしい絶品おかず！！

【白菜と豆腐の簡単サラダ】の作り方を紹介します。

白菜と言えば、漬物や煮物といった料理が一般的ですが…

実は、生で食べる白菜も、とっても美味しいんです。

火を通していないからこそのフレッシュな食感。

噛むと、口の中にゆっくりと広がっていく優しい甘み。

サラダにすることで、普段とはまた違う白菜の美味しさが堪能できちゃいます♪

難しい調理は一切なし。

料理が苦手な方でも簡単に、美味しいサラダが作れちゃう！

リピート確定！？

箸が止まらない、絶品白菜サラダの作り方、早速紹介していきます！！

白菜と豆腐の簡単サラダの作り方

材料

• 白菜　1/8個
• 塩　小さじ1/2
• ポン酢　大さじ3
• ごま油　大さじ1弱
• 塩昆布　ふたつまみ
• すりごま　大さじ1
• 白ごま　大さじ1
• 海苔　数枚
• 木綿豆腐　1/2丁
• 七味　お好みで
• 黒こしょう　お好みで

レシピ

1.白菜1/8個を水洗いして、細切りにしていく

2.ボウルに白菜を移し、塩　小さじ1/2を振り掛ける

3.白菜に塩を揉み込んでいく

4.塩もみが終わったら、10分～置いて塩を馴染ませる

5.10分経ったら、手でぎゅっと白菜を絞っていく

6.白菜からタップリ水分出ているので、水切りを忘れずに

7.各種調味料を加えていく
【材料】
・ポン酢　大さじ3
・ごま油　大さじ1弱
・塩昆布　ふたつまみ
・すりごま　大さじ1
・白ごま　大さじ1
・海苔　数枚

8.海苔は多めに加えることで、風味と味が強まりオススメです

9.一度ざっくりと、全体を混ぜ合わせておく

10.混ぜ終わったら、木綿豆腐1/2丁を大きめにちぎって加える

11.豆腐を後から加えることで、豆腐の砕け過ぎを防げます

12.しっかり混ぜたら、30分ほど寝かせて味を染み込ませておく

13.お好みで、七味や黒こしょうをかけても美味しいです♪

まとめ

今回は、白菜を使ったあっさり美味しいサラダを作ってみましたが、いかがだったでしょうか？

ポン酢のお陰で、後口さっぱり！

タップリのごまの風味も効いていて、あっさりしているのにコクもバッチリ♪

サラダとは思えないほどに、しっかり満足感もある嬉しい一品です。

白菜だけで作っても、勿論美味しいこのサラダ。

ですが、豆腐を加えると一気に美味しさのレベルが跳ね上がります！！

豆腐の優しい旨味と、どっしりとした歯ごたえ。

白菜とはまた違った美味しさが加わることで、サラダと言いつつも、まるでメイン料理のような満足感バッチリな一品に仕上がります。

あとは、個人的には海苔がとっても良い働きをしてくれています。

磯の香りが加わるのもそうなのですが、海苔から旨味が染み出してくるので、サラダが更に美味しくなります。

簡単に作れるのに、食べてビックリ！

本当に美味しいおすすめレシピ。

とっても美味しい白菜と豆腐の絶品サラダ。

ぜひぜひ作って、食べてみてくださいね(^^)

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル