noodles ラーメンヌードルズ

JR町田駅から徒歩2分ぐらいの所に、カフェのようなお洒落な風貌のラーメン店noodles（ラーメンヌードルズ）があります。

店主は中野にある名店、青葉さん出身とのこと。青葉さんは、当時Wスープでラーメン業界に大きな影響を与えたお店の一つです。

noodlesさんも豚骨魚介のWスープの味わいで、ラーメンとつけ麺がとても人気のあるお店です。

また丼物もとても人気があります。セットメニューにしますと、ねぎ塩チャーシュー丼がついてきてお得です。
甘辛しょうゆチャーシュー丼も人気で、こちらはセットにはありません。

セットメニューはレギュラーメニューの量より、少なめとのことです。女性の来客も多いお店で、女性客への配慮が見られます。

オープンキッチンのカウンターで、一つ一つの席にコロナ対策も見られます。

席には、れんげと割りばしがセットされていました。

つけ麺

店主が丁寧に湯切りをされていました。ビジュアルはシンプルですが、綺麗に盛り付けされています。

つけ汁の器には、チャーシュー、メンマ、海苔が入っていました。

スープは豚骨魚介のWスープで、よく見られるドロドロの濃厚のスープではなくサラリとしていて、それでいて豚と節系の旨味がしっかりと出ている美味しいスープでした。

ランチに食べに来ても、重さを感じず食べられるのも、女性に人気なところなのでしょうね。

麺は平打ち麺で、加水率が高めの麺。ツルツルな麺肌が美しく、その風味がつけ汁によく合っていました。サラリとしたスープには、この中太の麺がとても相性がいいと、改めて感じます。

メンマがとても特徴的で、極太のメンマがつけ汁の中で主張しています。

店主がちょうど目の前でメンマを鍋に入れ、しっかりと煮詰めていました。出汁の味付けで塩味は少なめですが、メンマはこれぐらいがちょうどよく、美味しく味わえると思います。

SNSでメンマを海苔で巻いている方がいたので、マネをしてみましたが、なかなか美味しかったです。

チャーシューも味付けは薄味ですが、スープの味とよく合っていて美味しく食べれました。

甘辛しょうゆチャーシュー丼

せっかくなので、甘辛しょうゆチャーシュー丼も頼んでみました。
店主さんが何度も「時間がかかりますので、もう少しお待ちください。」と、お声かけしてくださいました。

セットメニューではないのですが、こちらを注文している方も多かったです。

チャーシューが、甘辛いタレでしっかりと焼かれています。甘めではありますが、ラーメンやつけ麺と一緒に食べるとバランスがよくなる味わいだと思います。私はつけ麺を食べ終わった後に、スープを丼にかけて食べたところ、とても美味しかったです。

店主さんが、笑顔で「一味を後半かけると美味しい味変でいいですよ。」と、一味を渡してくれました。この味の変化がすごくよくて、一味をかけるとさらに味わいが引き締まり、一段美味しくなりました。

今回、久しぶりの訪問となりましたが、激戦区の町田で長年リピーターが後を絶たない人気店でいられるのは、その味わいもさることながら、ご夫婦の優しい接客や常に清潔感溢れる店内だったりと、至る所に「また来たい」と思うポイントがありました。
今度はラーメンを食べたいですね。

町田駅からすぐの所にありますので、お近くにお越しの際は一杯いかがでしょうか。

ごちそうさまでした。