奈良阪町にある「佐保山テニスクラブ」の施設内に「ぱん屋eel(イール)」さんが2022年9月よりオープンしています。

麹の酵母から作られた天然酵母パンを使用された、話題のパン屋さんです。

もともと新大宮にあり、金曜日の限られた日時だけ営業をされていたそうです。

路地裏にあるのに行列まで出来る人気店。

ですので、口コミでも「幻のパン屋」と呼ばれていました。

移転後のこちらも営業日は限られていますので、公式Instagramにて確認が必須です。

筆者もようやくタイミングが合って伺えたのですが、既に売り切れていました。

以前ご紹介した「cafe ocho」さんも同場所で営業されています。

ぱん屋eel(イール)さんの商品は、イートインが可能とのことですので、カフェでコーヒーを頼んで至福の時間を過ごせそうですね。

既に売り切れて店主様が帰られるところでしたが、店内を撮影させていただきました。

麹由来の酵母「あこ天然酵母」と、国産小麦「春よ恋」をメインにパンを作られているそうです。普段の営業風景の写真をいただきました。

移転前には別の有名パン屋でも修行されたそうで、調べれれば調べるほど、店主様のパン好きが伝わってくる凄いお店でした。

必ず再訪したいと思います。

素敵なパン屋やカフェもある佐保山テニスクラブさんでは、2023年2月6日(月)11時〜15時に、焚き火マルシェも開かれるそうですのでこちらも注目ですね！ 入場無料です。