『はちく』って聞いたことがありますか？
『はちく』は漢字では『淡い竹（淡竹）』と書きます。
私達が一般的に食べているたけのこは、『孟宗竹（もうそうちく）』のたけのこです。
『はちく』のたけのこは『孟宗竹』のたけのこより一足遅い5～6月上旬頃に旬を迎えます。
アクやエグみ、苦味が少なく、淡白でさっぱりとした味わいです。あっさりとして食べやすいのですが、市場にはあまり流通していません。

『柚野農林産物直売所』にスーパーではなかなか見かけない、今が旬の『はちく』が入荷しました！

たけのこは、皮を剥いたり、アクを抜いたりするのが大変なのですが、『柚野農林産物直売所』で販売している『はちく』は朝取りしたものを熱処理して真空パックに入っているので、新鮮で日持ちも良いです。
おばちゃんにおいしい調理の仕方を尋ねると、炒めてメンマ風、五目ちらしずしの具でも、煮物にしても良いとのことでした。

他にも新ジャガイモなど旬の新鮮野菜が豊富に並んでいます。

富士宮市柚野にて無農薬、無化学肥料で野菜を栽培している『ゆのさや農園』の人参ジュースや、自然農法栽培の米と大豆を使用した『ゆの味噌』も取り扱っています。

そしてまだ母の日のプレゼントが決まってない！と焦っている方には、『柚野農林産物直売所』のハンドメイド品がおすすめです。
どれも一点ものなので、お母さんの好みに合わせたものを探すのも楽しいです。

服飾小物の他に、洋服や生活雑貨もあります。
ハンドメイドのバスケットにお母さんの好きなお菓子などを入れてオリジナルギフトにしたり、アイディア次第でお母さんの喜ぶプレゼントができそうです！

『柚野農林産物直売所』は、焼きそばやお好み焼きも安くておいしいんです。
お母さんと一緒にランチをしてから好きなものを選んでもらうという手もありますね。

『孟宗竹』とは一味違ったおいしさの『はちく』。味わって欲しい旬の食材です。
食べてみたらとりこになるかもしれませんよ！