"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、JR塚本駅近くにある［麺処 飯田家］さん
淀川通に面しており、ひときわ明るくて目立つロードサイド店です。

イタリア料理、フランス料理を12年修行して来られた店主が
その培ってきた技術を余す事無く発揮して作られる独特なラーメンが人気

店内は明るく清潔感があり、厨房に面したカウンター席と反対側にテーブル席があります。

メニュー

レギュラーメニューの他、サイドメニューや限定などもあり悩ましいラインナップですね～

『鶏白湯特製ラーメン』塩ベース 1450円

美しく盛り付けられたラーメンにテンションも上がりますね
トッピングは豚肩ロースのレアチャーシュー、鶏ムネ肉のチャーシュー、味玉、穂先メンマ、スライスオニオン、スプラウトなど
早速頂きましょう！！

スープ

エスプーマの様に泡立ったクリーミーなスープ
とても滑らかな口当たりなのに濃厚な旨味とコクが絶妙です。
ついついレンゲが進んでしまいますね～

麺

ゆるくウェーブした艶やかでもっちりと食感の良い平打ちの麺
しっかりとスープを持ち上げてくれて風味も良いですね～

豚肩ロースレアチャーシュー

しっとりとた食感で、噛めば噛むほど肉の旨味が口の中に広がります。

鶏胸肉チャーシュー

パサつきなくしっとりとした、鶏の食感と旨味を感じられるムネチャーシュー

味玉

お店の名前の焼き印が入った味玉
"龍のたまご"を使われおり、オレンジ色をしたとろりと濃厚な黄身が特徴的

『〆めし』柚子胡椒 130円

オススメされたので〆めしを頂きましたよ～
麺を食べ終えたあと、残ったスープを回しかけて行きます。

柚子胡椒の風味とスープの旨味がとても良く合いますね～

飯田店主が作る独創的なラーメン、是非食べに行ってみて下さいね！！

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》