お店の名前がついた料理は、きっと店主の自信作。おいしくないハズがないと信じて疑いません。

そこで、今回ご紹介するのは『味のありこま』の「ありこまラーメン」です。

『味のありこま』があるのは、東光3条6丁目。旭川市内から東川を通り旭岳温泉に向かう道道1160号旭岳温泉線沿いです。

『味のありこま』は、かつてテレビのバラエティー番組「TVチャンピオン」の舞台となり、あの世界的なフードファイターで、ホットドッグ大食いのギネス記録保持者である小林尊君がラーメンを16杯も食べたお店です。

メニューには、塩・正油・みそと三種類の味が揃っていますが、お店の推しは塩系です。

旭川ラーメンというと、しょうゆラーメンのイメージが強いですが、みそラーメンが人気のお店も少なくありません。

その中で、『味のありこま』は塩ラーメンを売りにしている数少ないお店です。

今回は、塩系の中でも店名がつけられた「ありこまラーメン」を注文しました。

「ありこまラーメン」は、自慢の塩ラーメンをベースに、ラー油とゴマが加えられ、紅ショウガをアクセントとして添えた1品。

最初に、モヤシにラー油をからめて一口食べるのが通の食べ方なんだそうです。

すいません・・・通じゃないので、いきなり麺からいってしまいました。

自慢の豚骨ゼラチンスープは、豚1頭分の豚骨を約10時間コトコト煮込んでさらしを使ってこしたもの。

丁寧に仕込みされているので、深い旨みはあってもトンコツの臭みは感じません。

具には分厚いチャーシューが3枚とモヤシ、ワカメ、ネギとボリューム満点。

シンプルなのに深い味わいのスープに、ラー油と紅ショウガが良いアクセントになっていますね。

やはり！店名のついた料理にハズレなし。『味のありこま』の「ありこまラーメン」は、また食べたいと思わせる味でした。

小林尊君のように16杯は食べられないけど。