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福島県で1、2を争う大行列の人気店!!福島市に行ったら絶対に食べて欲しい一杯!!

ラーメンたろしん(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

■福島市の『伊達屋』さんにお邪魔してきました。

福島県は白河ラーメンの『とら食堂』、喜多方ラーメンの『坂内食堂』、田村市の『さんくるげ』などのラーメン店が人気ですが

伊達屋さんは2001年創業以来、上記のお店たちと肩を並べる繁盛店となっております。

外観

11時オープンから着丼まで31分/平日9:42/記帳8組11番目
11時オープンから着丼まで31分/平日9:42/記帳8組11番目

記帳制となっており、ファミレス方式の記帳台がオープン前から用意してあります。

8組11番目でファーストロットで店内にギリギリ入れませんでした。
8組11番目でファーストロットで店内にギリギリ入れませんでした。

オープンすると順に呼ばれるシステムです。お店右側には少し狭めですが、座って待てるスペースもあります。

内観

全ての席にはお客さんは入れないスタイルで、夫婦で営まれており、オペレーションは素早いですが、回転率はゆっくりめです。

メニュー

常連さん以外は大体の人が塩ラーメンを注文していました。
常連さん以外は大体の人が塩ラーメンを注文していました。

正油、塩、味噌など一通りのメニューがありましたが、看板メニューの『塩バターラーメン』をお願いしました。

海老が入ったワンタンもかなりオススメのようです。

ラーメン

塩バターラーメン 970円
塩バターラーメン 970円

煌びやかに輝く透き通った塩スープが堪らなく美味しそうなビジュアルです。

麺リフト

卵が練り込まれた麺はむにゅっと弾ける触感が最高に美味しい中細麺でした。

スープ

動物系、昆布などのコクが強く、カエシの塩具合も絶妙で圧巻のバランスで、最高に美味しかったです。

北海道倉島バターをかき混ぜると、旨味が爆発的にアップします。

トッピング

チャーシューは柔らかくて香ばしく、めんまも程よい柔らかさで抜かりない質でした。

卓上調味料

ホワイトペッパーが添えてありましたが、特に必要はなさそうです。

店舗情報

所在地  福島県福島市南沢又字下番匠田22
アクセス 上松川駅徒歩12分
駐車場  12台
座席数  カウンター8席テーブル4人掛け2卓
定休日  水曜日/第2・4木曜日
営業時間 11:00~14:30

(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

神奈川県、東京都を中心にラーメンを食べ歩いています。 今まで食べたラーメン総数3000杯以上。2022年は343杯、2023年は355杯(11月休業) インスタグラムはフォロワー1.4万人以上。 ラーメンマニア向けではなく、『簡潔にご紹介』をコンセプトとしているので、温かい目でお気軽にご覧下さい。

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