那覇だけでも沖縄そば屋さんはたくさんあります。もしかしたら、コンビニよりも多いかもしれません。

お店によって味も異なりますが、どこで食べてもハズレがないのが沖縄そばの良いところで、私も大好きでよく食べます。

今日は国際通りからすぐのところにある「辰巳そば」にお邪魔しました。

「辰巳そば」はこんなお店

「辰巳そば」はお店の隣の狩俣製麺所直営の沖縄そば屋さんです。自家製麺のお店は時々ありますが、製麺所直営のお店は少ないと思います。

お店の前に車がいつも停まっているので、見落とさないようにご注意ください。

店内に入ると正面奥が厨房とカウンター席、手前にテーブル席が2つのこぢんまりしたお店です。
代表の方がワンオペで営んでいるのでこのくらいのハコがちょうどいいのだと思います。

「辰巳そば」でソーキそばを食べました

メニューはカウンター席の上に貼ってありました。

私は本ソーキそばをお願いしました。

セルフサービスのお水を飲んでいると、すぐにソーキそばが運ばれてきました。

レンゲが添えてあったのでスープから飲んでみると、魚介が中心の塩味のスープでした。あっさりしているように見えて味つけは濃いめです。麺は中太で少し平たくてスープとの相性がバツグンです。

トッピングは蒲鉾とネギ、卵焼き。面白いのがキャベツが乗ってたことです。

特筆すべきはソーキです。甘辛く煮込んでいるお店が多いのですが、「辰巳そば」は薄めの味付けでスープの味を妨げません。丁寧に煮込まれているので骨からお肉がスッとはずれるのも心地よいですね。

こぢんまりしたお店でホッする味でした。少人数で是非どうぞ。

「辰巳そば」の基本情報

地図はこちらです。