熊本市内の色々な情報をお届け！あゆ姫です。今回は新しいお店のOPEN情報をお届けします。美味しいガレット専門店がOPENしました。

2024年12月3日(火)中央区安政町にOPEN！
『ガレット専門店 コントマトル』

ガレットとは、フランス・ブルターニュ地方の伝統的な郷土料理。

そば粉を使ったクレープと言った感じでしょうか。

私はこのガレットという食べものが好きなんですが、近年熊本でも少しずつ食べられるお店が増えてきたのが嬉しい！

…と言っても、まだまだ珍しいグルメですけどね。

今回はガレット専門店がOPENという嬉しい情報が届いたので、OPEN初日にランチへ行ってきました。

『コントマトル』というお店の名称は、フランス語でどんな意味なのかな？と思ったのですが…実はこれ、フランス語ではなく熊本弁からきているんだそうです。

「来んと？待っとる！」から『コントマトル』という屋号になったとのこと。

面白い！熊本弁が何かおしゃれに変化しとる。

店内は、外からの光が差し込み明るく、グリーンが映えるスタイリッシュな空間は、心が安らぎ居心地が良い雰囲気です。

カウンター席は、ライブ感があって良いなぁ。

ガレットを焼く光景を見ることができますよ♪

お子様連れなどにも嬉しい、小上がりの席もありました。

メニューには、10種類以上のおかず系ガレットが並んでいます。

単品でも注文可能ですが、セットにすると、ドリンクとスープがついてくるのでお得。

おかず系のガレットは、ランチに良いですね。

別途スイーツ系のガレットも、10種類近くのメニューが準備されています。

こちらは、カフェタイムなどで訪問した時に良さそう。

ドリンクメニューには、アルコールもありますよ。

アルコールを飲む際には、おつまみにぴったりの一品料理もありました。

今回は2人で訪問し、3種類のガレットをシェア。

2種類のガレットは、セットで注文。
まずは、セットのドリンクとスープが登場です。

(ドリンクは先に出してもらいましたが、好きなタイミングを選べます。)

選んだドリンクは、りんごジュースとフレーバーティー。

フレーバーティーの方は、お席でたっぷりとカップに注いでもらえます。

セットのドリンクは、ほかにも複数の種類から選ぶことができます。

スープの内容は日替わりで、この日はカブのポタージュでした。

『コンプレット』

ハム・たまご・チーズが乗った、ガレットのポピュラーなメニューです。

ハムは阿蘇自然豚のハムを使用とのこと。

ナイフを入れると、トロッと流れだす黄身。

具材を包み込むように生地で巻き、いただきます。

もっちりした食感が良く、そば粉ならではの香ばしさが広がります。

濃厚なチーズとハムの程よい塩味が相まって、美味しいなぁ♪

ガレットには、フレッシュなサラダがたっぷりと添えられていて、ドレッシングがかかっています。

このドレッシングは、ガレットに合うようオリジナルで作られたものとのこと。

優しい酸味が広がるドレッシングで、そのままサラダとして食べても美味しいんですが、生地と合うように考え作られただけあって、ほかの具材と一緒に生地で包み食べた時の相性がとても良い！

『フォレスティエール』

こちらは、3種類のきのこクリーム煮とベーコン・たまごが乗っています。

きのこの旨味がたっぷりのクリーム煮がクリーミー。

これがまた、生地との相性が抜群でうま～い♪

今までガレットは、オーソドックスな感じのメニューを食べる機会が多かったのですが、色々な具材との相性が良いんですね。

窓側の席に座ったので、外の景色を眺めながらガレットを食べる。

おしゃれ～な気分を楽しめるランチとなりました。

食後には、せっかくなのでスイーツ系のガレットも食べてみましたよ。

選んだガレットは『シナモンシュガー』

こちらは、生地をクレープ生地でお願いしました。

『コントマトル』では、全メニュー、ガレット生地をクレープ生地に変更することも可能です。

ガレットは、そば粉を使用しているため、そばアレルギーの人は食べることができませんが、クレープ生地に変更が可能だと、そばアレルギーの人も安心ですね。

更に、アイス(バニラ)をトッピング。

優しい甘みがあるクレープ生地に、甘さの中にスパイシー感もあるシナモンの香りが爽やかに広がり、少し大人の味わいを感じる美味しさです。

シンプルに生地とシナモンシュガーを楽しんでも良いですが、このトッピングしたアイスが美味しさを倍増。

これは、甘い系のガレットには、アイスのトッピングがおすすめです。

アイスは、バニラ・チョコ・ラムレーズンの3種類から選ぶことができるので、色々な組み合わせを楽しめますよ。

とってもおしゃれ感のある美味しいランチタイムとなりました。

しばらくは夕方までの営業ですが、今後は夜の営業も考えているとのこと。

夜にワインでも飲みながら、ガレットを食べる時間は、すごくムードが良さそうだなぁ。

ぜひ、美味しいガレットを食べに足を運んでみてください。

本記事内の情報は、筆者が訪問した際のものとなります。

メニューや価格などに変更がある場合もありますので、ご了承ください。

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