『そばよし』は、江戸時代から続く老舗の問屋が営む立ち食い蕎麦屋です。ジャンルは立ち食いそばですが、椅子があるので、決して立ち食いの訳ではありません。

鰹節問屋直営だけあり、化学調味料は一切使っていません。

「本かつお節3:宗田節・さば節１の割合で、濃厚なだしを作る」とグルメ誌などに掲載されており、かえしには小豆島の特選醤油を使っているらしいです。

そんな『そばよし』ですが、『ブラタモリ』（NHK）内の企画「江戸の食」ではタモリさんが訪れ、日本一の立ち食いそばと評したことが話題になりました。

『有吉くんの正直さんぽ』（フジテレビ）で有吉弘行さんも訪れ、タモリさん同様に絶賛しています。

お二人が訪れたのは本店の日本橋で、神谷町に支店があります。私は神谷町店に通っています。

ランチタイム時は大行列になるので、14時過ぎに伺っています。

まずは食券を買う列に並び、食券を購入してカウンターで渡した後は、半券を受け取りカウンターの最後尾に並び、そばを受け取ったと同時に席を探して、座って食べるシステムです。

野菜天は日によってお野菜が変わります。そして、この価格帯とは思えないクオリティです。

さらに、こちらには缶ビールが330円で置いてあるので、天婦羅とそばで飲むことも！

こちらのスペシャリテは、やはり鰹節を使った出汁ですが、それを活かしたメニュー、マツコ・デラックスさんが『マツコ有吉の怒り新党』（テレビ朝日）や『マツコの知らない世界』（TBSテレビ）で「これは美味しいです」と絶賛した粉カツオご飯があります。

蕎麦（もしくは饂飩）と共にライスをオーダーすると、一緒に粉かつおが付いてきます。これは鰹節を削った際に発生する粉を集めてボトリング。自身でおかかご飯が作れるのです。

おかかご飯で〆るとして、出汁を楽しめる“かけ”はランチに。ビール片手に天婦羅を楽しむ“ざる”か“もり”でディナーに。もしくは、平日お休みの方は午後飲みに。夜勤明けの方は午前飲みに如何でしょうか？

そばよし　かみやちょうてん

住所：港区虎ノ門3-22-11

電話：不明

営業時間：10:00～20:00（2023年4月現在）

定休日：土日祝（店舗に貼ってありました）