こんにちは！

「楽しいことだけする」「小さなことは気にしない」をモットーに活動する、わくわくコミュニケーターのmizueです。

本格的北海道ラーメンを手軽に味わえる【北海道らーめん 熊源 たまプラーザ店】に行ってきました。

たまプラーザ中央商店街に2021年2月2日開店した札幌味噌、函館塩、旭川醤油の北海道三大ラーメンが食べられるお店です。

席はカウンター席のみの9席。

券売機で食券を購入し案内された席に着いて食券を渡し料理を待つシステムです。

私は、『味噌ラーメン（790円）』に『コーントッピング『100円）』、一緒に行った息子は、『味玉醤油ラーメン（840円）』に『餃子（5個340円）』に決め、入り口で食券を買って、カウンターから店員さんに渡します。

もやしを炒め始めてからスープ出来上がりまでひとつの中華鍋で調理しています。

野菜、挽き肉、味噌ダレがラーメンスープに溶け込んでいるのがいんですよね。

ほどなく到着。

「紙エプロンいりますか？」との気遣いも。

味噌ラーメンの味噌は甘め。

具は、もやし・挽肉・ねぎ・めんま・わかめ。

厚切りチャーシューは柔らかくて食べ応えがすごい！

黄色い中太麺は歯ごたえがいい。

醤油ラーメンの麺は、味噌より細かった。

席で改めてメニューを見ると、「昔ながらの札幌味噌らーめんに惚れ込み、その味を再現したく、修行を重ねた。」とあります。

驚いたのは、テーブルにある調味料の数。

『おろしにんにく』『おろし生姜』『揚げたまねぎ』『揚げにんにく』『海老すりごま』『一味唐辛子』『柚子胡椒』『GABAN白胡椒』『拉麺胡椒』『マー油』『マヨネーズ』の計11種類。

そして、メニューには、それぞれの特長が丁寧に書かれています。

後から、『揚げたまねぎ』、さらに『海老すりごま』を入れてみました。

『海老すりごま』が、ことのほか味噌スープにマッチ。

調味料での味変が楽しいかも。

麺類全品大盛り無料、麺小盛りにしたら100円トッピングを１個サービスしてもらえるそう。

100円トッピングは、味玉・バター・ワカメ・コーン・ネギ・メンマ・もやしです。

お腹に合わせて食べられるのも嬉しいですよね。

それでは、今日も「わくわくな１日」を！