【町田市】暑い日にぴったり！　町田仲見世商店街のラーメン店の「冷やし塩そば」でクールダウンはいかが？

tsuki

地域ニュースサイト号外NETライター（町田市）

7/8(月) 21:01

7月に入り、暑い日が続いていますね。こういう日は、冷たいものが食べたくなりませんか？　町田仲見世商店街にあるラーメン店「81番」に、夏季限定の「冷やしそば」があると聞き、訪問しました。

ユニークな店名の由来

「81番」は、塩ラーメン専門店。町田仲見世商店街の中にお店を構えています。町田ターミナルプラザにある「パパパパパイン」の姉妹店だそうです。

「81番」という店名の由来は、「ノーパイン」。パイナップルラーメンで有名なパパパパパインの姉妹店ですが、「パインは入っていない」＝「NO.81（ノーパイン）」という意味だそうです。店名の英語表記をよくよく見ると「No.81」ではなく、「NO.81」でした。遊びごころのあるネーミングですね！

こだわりのスープ

お店で出しているラーメンは、鶏のスープ、和風出汁、天然ホンビノス貝の出汁を掛け合わせた「トリプルスープ」に、帆立オイルを加えたスープが特徴です。

メニューはこちら。「うま味塩そば」「辛味塩そば」と、バルサミコ酢味玉とチャーシューがトッピングの「特製うま味塩そば」「特製うま味塩そば」のシンプルなメニューです。「細麺」か「中太縮れ麺」のどちらかを選びます。

はじめに食券を購入します。メニューに、「”冷やしそば”がない！？」と思って聞いてみたら、「冷やし」の食券がありました。選んだラーメンに＋100円で「冷やし」に変更ができるようです。

店内はカウンター席のみ。提供スピードが速いので回転率も速く、サクッと食事を楽しむ方が多い印象です。

もちもち麺の「"冷やし"うま味塩そば」

今回筆者が注文したのはこちら。「うま味塩そば（中太縮れ麺）」を「冷やし」にしました。「バルサミコ酢味玉」もトッピングしてあります。

あっさりとした塩味と、貝の出汁の香りが広がる冷たいスープです。もっちりとした中太縮れ麵が、食べ応えがあっておいしい！　さっぱりとしているので、スープも飲めちゃいます。

チャーシューは、鶏と豚の2種類が入っていました。塩味がしっかりと浸み込んでいます。「乾燥エノキ」のトッピングが珍しかったですが、食感と香ばしさがやみつきになるおいしさでした。

同行した家族は、定番メニューの「うま味塩そば（細麺）」を注文しました。こちらは通常の温かいラーメンです。

細麺には、全粒粉が練りこんであるそうです。つるっとした細麺がスープによく絡んで、出汁のおいしさが味わえます。お酒を飲んだ後の〆にも合いそうなあっさりとしたラーメンです。「バルサミコ酢味玉」は、バルサミコ酢の風味がアクセントになっていて、シンプルな塩ラーメンとの相性が抜群でした。味玉だけでもおかわりしたい！と思うおいしさでした。