年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲み、スタバ歴20年以上のコーヒーソムリエKazuです。

スターバックスコーヒーでは、2024年9月4日から「焼き芋 香ばしカラメル フラペチーノ」が通常販売されました。その一方で、秋の新作フードやコーヒー豆、グッズも登場しています。

そこで今回は、スターバックス新作「アニバーサリー ブレンド」実飲と相性の良いフードをご紹介します。

スターバックス「アニバーサリー ブレンド」

公式サイトによると、しっかりとしたコクの中に、ブラックトリュフやハーブ、スパイスのニュアンスを感じる力強い味わいのコーヒーとのことです。

250g：1,780円（税込）※100gから購入可能。

「アニバーサリー ブレンド」の特長

コーヒー豆（シングル・またはブレンド）：ブレンド

生産地：アジア/太平洋

生産国：インドネシア

加工方法：半水洗式

酸味：LOW

コク：FULL

相性のよいフレーバー：チョコレート、チーズ

ローストレベルは、DARK ROAST（ダークロースト）です。（スタバの中でもっとも深煎り）

2023年「アニバーサリーブレンド」のコーヒー豆

使用するドリッパー

今回は、重厚感のあるコーヒーなので、あえて３つ穴のカルディ「コーヒードリッパー101　（1-2杯用/プラスティック）」を使用。

3つ穴なので比較的、クリアな味わいに仕上がります。軽くて持ち運びにも便利です。

通常価格：297円（税込）

今回のレシピ

コーヒー豆：1杯10g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：ダイソー・コーヒードリッパー

お湯の量：約160ml〜180ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

スターバックスコーヒージャパン公式では、大さじ2杯(10g)、お湯の量180ml です。

ハンドドリップ開始

蒸らし（約30秒）

面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に40ml程度を注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。注ぎ方には、主にセンタープア とサークルプアがありますが、今回はサークルプアで注いでいます。

筆者は蒸らしの後、40mlずつ注ぎ、160mlの次は20ml注ぎ、計180mlにしました。インターバルは10秒程度にしています。

また、雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。

す。

スターバックス「アニバーサリー ブレンド」感想

コーヒー豆を開封すると、スパイシーなインドネシア特有の良い香りが広がります。味わいについては、ダークチョコレートのようなしっかりとした苦みとスモーキーかつスパイシーな味わい。また、ハーブのような風味も感じられ、コク深い、重厚感のあブレンドコーヒーに仕上がっています。

2023年の「アニバーサリーブレンド」と比較すると、ややチョコレート感が増したようにも感じました。秋にピッタリのおすすめコーヒーです。ホット・アイスどちらもおいしく飲めます。
1杯10gとして、1杯あたり約71円で飲むことができます。

(コーヒーソムリエの5つ星評価）

苦味★★★

酸味★

甘味★★

コク★★★★

おすすめの抽出器具：ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、コーヒーメーカー、マキネッタ、エスプレッソマシーン

「アニバーサリー ブレンド」に合うフード

スターバックス「スイートポテトデニッシュ」（限定店舗）

公式サイトによると、幾層にも折り重ねたデニッシュ生地に、コクのある甘いスイートポテトをのせて香ばしく焼き上げたとのことです。

店内利用：380円（税込）

持ち帰り：373円（税込）

（栄養成分表示）

エネルギー：429kcal、タンパク質：5.4g

脂質：22.9g、炭水化物：51.2g

食塩相当量：0.9g、食物繊維：1.7g

糖質：49.5g

香ばしいデニッシュ生地に甘味とコクのあるスイートポテト

しっとりとした香ばしいデニッシュ生地に甘味とコクのあるスイートポテトが秋にピッタリ。スイートポテトは甘すぎず、ちょうど良い味わい。どっしりとしたボリュームたっぷりの「スイートポテトデニッシュ」なので、スターバックス「アニバーサリー ブレンド」と合わせやすいです。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフを楽しむ第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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