熊本市内の色々な情報をお届け！あゆ姫です。数々の名店の麺を製造している『富喜製麺研究所』近年、色々なところで名前を聞きますが、今回は富喜製麺研究所のうどん麺を使った焼きカレーうどんを食べに行ってきました。

今回訪問したお店は、熊本屋台村内にある
タコと魚と肴と餃子『さんじ』屋台村

電車通り側の門から、熊本屋台村へ入りすぐ左側にある店舗です。

新鮮なお魚料理やお酒が進むおつまみメニューが揃っていて、0次回から〆の1軒まで、色々なシーンで利用ができます。

私がお気に入りの1品は、お塩で食べる地ダコのビール揚げ。

サクっとした衣に、柔らかいタコ。
ビールのおつまみに最高です。

お隣の『阿蘇の天然水仕込み プレモルビールスタンド』と繋がっていて、プレモルスタンドの方でも『さんじ』の料理を注文可能。

まずは、ドリンクを注文して乾杯。

熊本県産のプレミアムモルツが、ほっこりする泡アートで登場。

このアートは、複数のバリエーションがあるようですよ！

おまかせになるので、何のアートが出てくるかは、注文してからのお楽しみ。

レモンサワーには、かわいいマドラーと半カットのレモン付き。

たっぷりのレモンを絞って、美味しいレモンサワーに仕上げます♪

今回のお目当ては、11月末まで開催されている熊本屋台村×富喜製麺研究所『上乃横麺’STREET』の対象メニュー。

熊本屋台村内にある全店舗が、富喜製麺研究所に麺を特注し、こだわりの1品を提供されています。

ここ『さんじ』の対象メニューは
『焼きカレーうどん(780円)』

富喜製麺研究所で特注されたうどん麺に、さんじ特製のキーマカレーを絡ませた一品です。

つけ麺や辛麺・ラーメンなどの人気店で、耳にする機会が多い富喜製麺研究所。

うどんやちゃんぽん麺など、さまざまな麺類を製造されています。

今回『さんじ』で特注されたうどん麺は、もっちりとした食感。

キーマカレーとの絡みが、とても良いように感じました。

少しエスニックな風味と、熊本ならではの黒マー油のパンチがポイント。

良いアクセントとなり、麺が進みます。

たっぷりの熊本県産キクラゲ入りで、コリコリとした食感も良い♪

結構ボリュームがある1品なので、お腹が満たされます。

複数人で訪問して、シェアして食べるのも良いですね。

現在、熊本屋台村にて開催中の『上乃横麺’STREET』では、それぞれのお店が、個性のあるこだわり1品を提供されていて、食べ歩きがとっても楽しいです。

ぜひ、期間中に熊本屋台村へ色々な料理を楽しみに、足を運んでみてはいかがでしょうか。

取材・撮影協力：熊本屋台村 様

本記事内の情報は、筆者が訪問した際のものとなります。

メニューや価格などに変更がある場合もありますので、ご了承ください。

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