こちらは五稜郭町にある「ちいさなしあわせパン」です。

国道227（赤川通）沿いの「五稜郭橋」のすぐ近くにあります。

私がお店を訪れた時には、店内には2組までしか入店できないそうで、お店の前に2人ほど並び順番を待っていたのですが、回転がはやく、それほど待つこともなく入店できました。

店内は、こぢんまりとしており、かわいらしい雑貨やこだわりの小麦、パンなどが並んでいました。

「シンプルかつ素朴なパン」をコンセプトに、食パン・フランスパン・ベーグル・菓子パン・総菜パン・クロワッサンやブリオッシュ、サンドイッチなど、多種多様な商品があります。

ひとつひとつのパンの数は多くないのですぐに無くなってしまうようですが、次々と新しく焼きあがったパンが運ばれてきますので、時間によってさまざまなパンを購入できそうです。

地元の素材にこだわり北海道産小麦を使用し、自家製酵母100％でつくられたというパンは、シンプルなパンが多く、素材が持つ自然本来の味を味わうことができます。

全体的に歯ごたえのあるものが多く、噛めば噛むほど奥深い味わいがあり、中でも、もちもちしてて小麦の味を感じられる「ベーグル」や、北海道産小麦に沖縄産の黒糖を練りこんだ「ひょっこりあんぱん」が特に人気があるそうです。

パンは売り切れ次第終了となりますので、確実に購入されたいのでしたら開店直後に行くか、ご希望のパンがある場合は、店頭かお電話で予約されておくことをおすすめします。

ただし、こちらのパンは、ゆっくりと時間をかけて発酵させてつくられているそうですので、前日予約では対応できないことがあるそうですので、なるべく2日前までにご予約してくださいとのことでした。

店舗情報

ちいさなしあわせパン

住所　　　　　　　函館市五稜郭町18-7
電話番号　　　　　080-4047-1807　（13:00～18:00）
営業時間　　　　　11:30～売り切れまで
定休日　　　　　　毎週　日・月・火曜日
お店の公式サイト　https://panlab-hakodate.com/chiisanashiawasepan.html