少し早めのお知らせです。皆さん、メモのご用意は宜しいですか？

２０２３年６月２日（金）新たなラーメン屋さんが多治見市宝町にオープンします！

お店の名前は「らぁ麺一（はじめ）」さん。

お店の場所は、多くの飲食店が並ぶ「レオパレス宝」の敷地内。

近くには「漢方ラーメン渡辺」さんや、「雲呑麺のお店 たゆたふ」さんもあります。

まだ店名板はなく、６月２日のオープンを知らせる立て看板が設置されているだけの状態でした。

オーナーご夫婦が店内で作業をされており、アポなしで突然伺いましたが、取材させていただくことができました！

・魚介香る中華そば
・チャーシュー麺
・基本の味噌らぁ麺
・味噌チャーシュー麺
・極みの味噌らぁ麺

らぁ麺一さんのこだわり

・鶏がらスープと熟成煮干し、日高昆布などの魚介系のだしが香るスープ。

・魚介香る中華そばの「かえしダレ」は九州で長く愛される醤油を使用。鯖節などのだしを加えて1週間以上じっくり寝かせ、かどのない、濃度のある醤油に仕上げられています。

・北海道味噌・信州味噌・九州麦味噌を合わせ、ほどよい塩加減でコクの有る味噌ラーメン。

・極みの味噌ラーメンは、焦がしニンニク油なども加えて、濃厚なのに、くどくない味噌ラーメン。

・トッピングの燻製味玉は、鶏卵ではなく、味の濃い「うずらの卵」。燻製にしたあと、特製ダレで味付けした一品です。

こちらの写真は「魚介香る中華そば」。見るからに美味しそうな中華そばです！　実際に食べてから感想とともに記事を書きたいのが本音ですが、記事の公開を早くすることを最優先に考えたため、今回は画像提供していただきました。

嬉しい情報もいただきました！

・魚介香る中華そば 850円 （通常価格）
・基本の味噌らぁ麺 950円 （通常価格）

の２品が、6月2日、3日、4日の３日間限定で、なんと「500円」で提供していただけるそうです！

ランチ時には、小ライスが無料のサービスも！

プレ営業時に、お先に食べられた方の感想も上々です！

あぁ～！　私も早く食べたい！

らぁ麺一さんのお店は、カウンター7席の小さなお店です。
この場所は以前は「小料理 BAR空」さんでした。オーナーご夫婦が付き合って初めて利用したお店で、入籍した日に利用したお店でもある、思い出深い場所のようです。

「大丈夫　なんとかなるさ　感謝」

この言葉に、何度も救われたと話す店主さん。

聞くに、難病に侵され、闘病生活を余儀なくされていた時期があったそうです。奇跡的に回復し、長年の夢だったラーメン店を開業されました。

お店で使用する看板なども、「大丈夫　なんとかなるさ　感謝」の言葉を書かれた方に書いていただいたのだとか。（立派な柿の木の１枚板が使用されていて素敵です）

「頑張って やってます」

お隣のパン屋さんの「やってるよ！」の暖簾と、統一感のあるコメントがいい感じ♪

オーナーご夫婦はとても感じの良い方で、お二人の人柄と、ラーメンが美味しいとなれば、大繁盛店になること間違いなしです！

美味しいラーメンを食べに行く目的だけではなく、オーナーご夫婦に会いに行きたいとも思わせてもらえる素敵なお店、「らぁ麺一（はじめ）」さんを是非ご利用ください♪

らぁ麺一（はじめ）

住所：多治見市宝町5丁目97レオパレス宝106
営業時間：11時～21時(オーダーストップ20時30分)
定休日： 木曜日 (水曜日はランチ営業まで)
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