【蕨市】一度は体験してみるべきお店！？ 「大衆酒場 陽ハマタノボル」が美味いし面白い！
深夜営業するお店が少なくなった蕨駅周辺で、ひと際賑わっている「大衆酒場 陽ハマタノボル」
オープンしたのは2022年8月26日なので、早いものでもう1ヶ月が経ちました。
午前0時を過ぎた仕事終わりにお店へ行っても、満席で入れなかったこと過去２回。
「３度目の正直」で、この日、ようやくお店に入ることができました。
絶対に飲みたい「日本一冷えてる!!超凍結BIGレモンサワー 900円(税込)」
「大衆酒場 陽ハマタノボル」の名物ドリンクといえば、やっぱり「日本一冷えてる!!超凍結BIGレモンサワー 900円(税込)」でしょう。
-60度になるマグロ用冷凍庫で凍らせたジョッキ。
中には同じく-60度で凍らせたレモン。
そこにサーバーでキンキンに冷えたサワーを注ぐ「日本一冷えてる!!超凍結BIGレモンサワー」は、毎日数量限定で販売中。
ちなみにこの日は、これが最後の1杯でした。
ジョッキの中には、氷がありません。
-60度で凍ったジョッキや凍ったレモンが、氷の役割も兼ねています。
そしてそんなジョッキに注がれたサワーは、ジョッキに触れた瞬間に凍ります。
マドラーでジョッキの中を探ってみると、ジョッキの内側や底の方には、サワーがシャーベット状になっているのが確認できます。
もちろん飲むペースにもよりますが、1杯飲み終えるまでに-60度で凍ったレモンが溶けることはほぼないでしょう。
凍ったままのレモンを十分堪能するのはここから！
「たっぷり中身おかわりサワー 650円(税込)」を追加し、レモンを溶かしながら飲みます。
このジョッキの冷え具合、そして溶け出すほどに濃くなるレモンの味わいは、一度体験してみることをオススメします。
絶対に食べたい4つのカテゴリー
1階カウンター席には、頭上にメニューが下がっています。
「大衆酒場 陽ハマタノボル」で食べたいメニューといえば、やっぱり看板にもある「鶏焼き」「豚焼き」「はまぐり焼き」「肉刺し」
この4つのカテゴリーからメニューを選ぶとよいでしょう。
「鶏焼き」は鶏肉を焼いてから切り分けます。
「細かく切ってから焼くよりも、焼いてから切り分けた方がジューシーに仕上がるんです！」
「大衆酒場 陽ハマタノボル」オーナーの小澤光平さん（以下、キャンディーさん）がそう話す通り、「モモの炙り焼き 450円(税込)」の表面はカリッと、中はジューシー。
柚子胡椒との相性も抜群です。
「豚焼き」も同様に、豚肉を焼いてから切り分けます。
「カシラの炙り焼き 650円(税込)」は、噛めば噛むほど口の中いっぱいに旨味が広がります。
辛味噌をつけて食べればお酒がすすむ！
個人的には最高の肴です。
もしかしたら「はまぐり焼き」には、少しドキッとするかもしれません。
「活はまぐり焼き」の価格は「時価」
「時価」だと、いくら請求されるか少し不安になりますが、その点はご安心ください。
「大衆酒場 陽ハマタノボル」の店内には、「只今のハマグリ価格」と書かれたプレートが掲示されています。
活はまぐりは、身が肉厚でプリプリ。
残った絶品の出汁を飲むときは、焼きたてで熱くなった貝がらにご注意ください。
「大衆酒場 陽ハマタノボル」の「肉刺し」は、生肉ではありません。
生肉に近い見た目や食感ですが、真空低温調理によりしっかり加熱されているのです。
「タン刺し シングル 490円(税込)」は、「ワサビ醤油」か「塩ゴマ油」、お好みのタレを選んでいただきます。
生肉のようで生肉でないこの食感と味わいは要注目です。
スタッフとの掛け合いも酒の肴！？
「3分以内に食べきらない場合、罰金3万円いただきます！」
3分に設定されたタイマーとともに提供されるのは「3分レバーの鉄板焼き 490円(税込)」
絶妙な火加減の鶏レバーを最高の状態で食べるには、確かに3分以内に食べる方がよさそうですが、こうしてタイマーまで出されるとちょっと焦ります。
本当に罰金が発生するのか否かは、是非ご自身でお確かめください。
トイレに入るとともに流れる、特徴的なBGM。
トイレから出てくる方は、なんだか笑いながら出てくる方が多いようです。
この秘密も是非、お店に行ってお確かめください。
「大衆酒場 陽ハマタノボル」の一番の魅力は、思わず笑ってしまう店内の仕掛けや、スタッフとのやり取りなのかもしれません。
オープン前に「まだ蕨にない居酒屋を目指します！」と宣言していたキャンディーさん。
確かに、こんな居酒屋、蕨では他にないかも！？
キャンディーさんが感じている不満とは？
「大衆酒場 陽ハマタノボル」がオープンして1ヶ月。
お店は順調そうに見えますが、キャンディーさんには1つだけ不満がある様子。
それは、ギャルのお客さんが少ないこと。
「オープン前からずっとギャル大歓迎って発信しているのに、なかなかギャルが来ないんすよ！」
このままではキャンディーさんのモチベーションにも影響が出てくるかもしれません。
蕨のギャルたちよ！
「大衆酒場 陽ハマタノボル」に飲みに行ってみないか！？
【店舗情報】
大衆酒場 陽ハマタノボル
住所：埼玉県蕨市中央１-3-4 蕨名店街ビル
営業時間：17時～26時（L.O 26時）
定休日： 不定休
