2024年10月12日（土）、札幌市北区新琴似の住宅街の一角に、とあるお店がオープンしました。

その名も、「ベイクドグッズ CIRCLE（サークル）」。

すでにSNSでも注目されていて、「行ってみたい」あるいは「もう行った！」という方もいらっしゃるかもしれませんね。

パンが大好きな筆者としても「実際に食べてみたい！」とワクワクが募り、さっそくお店を訪れてみました。

店構えや看板の雰囲気からして「なんだかセンスの良さそうなお店！」と期待が高まる中、店内へ足を踏み入れると……予想的中！　グレーやブラックを基調とした内装に、ウッディなカウンターやスタイリッシュな照明、インテリアなどこだわりを感じるおしゃれな空間が広がります。

「サークル」は、クロワッサンやパイをメインとしたベイクドグッズショップ。

特にクロワッサンは道産小麦と発酵バターをふんだんに使った自慢の一品だそうで、バリエーションがとても豊富なんです！

クロワッサンのほかにも、おいしそうなパンがたくさん。店主さんが旅先で出会ったお気に入りのパンやパイが取りそろえられているのだそう。

プレッツェルの生地を丸めてバンズに仕上げたドイツパン「プレッツェルバンズ」や、フランスでは定番とされているクロワッサン「クロワッサンオザマンド」など、日本のパン屋さんではあまり出会えないようなパンもあって心躍ります！

今回は迷った末、どれもおいしそうで選びきれず10点近く購入。

まずは王道のクロワッサンを食べてみると、外側がサックサク、内側はしっとり。バターの風味がリッチな味わいで、なんとも幸せな気持ちになりました。これは何度でもリピートしたくなる……！

オープン直後からお客さんが代わる代わるやってくる「CIRCLE」は、基本的に水・木・土・日の週4日営業。

完売次第閉店となりますので、お目当てのパンがある方はぜひお早めに！