スイーツコンシェルジュの南森エレナです。食品宅配サービスを提供する「Oisix（オイシックス）」が、カルビーのさつまいも専門会社「カルビーかいつかスイートポテト社」とコラボして、規格外の焼き芋をアップグレードした焼き芋フードを1月25日（木）より順次販売スタート。
今回は、オイシックスとカルビーかいつかスイートポテト社のご協力の元、実際に規格外の焼き芋をアップグレードした焼き芋フードを食べてきたのでご紹介します。

「カルビーかいつかスイートポテト社」とは？

今回、「オイシックス」とコラボした「カルビーかいつかスイートポテト社」は、昭和42年創業、茨城県かすみがうら市にあるさつまいも専門・加工会社。ポテトチップス ·やじゃがりこ、かっぱえびせんなどを製造・販売しているスナック菓子メーカー「カルビー」のグループ会社です。
さつまいもの収穫量が全国2位の茨城県の契約生産者のさつまいもを使用し、冷凍焼き芋「紅天使」をはじめ、大学芋や干し芋、芋スイーツなど多くの魅力的なさつまいも商品を販売しています。

一番人気の蔵出し焼き芋「紅天使」は、焼くことで最高糖度47度にもなる濃厚な甘さとねっとりした食感が特長。冷やしてもしっかりと満足感があり、滑らかな食感がスイーツ級のさつまいもです。

規格外になった焼き芋をアップサイクル！

そんな「カルビーかいつかスイートポテト社」の焼き芋製造工場では、焼成の過程でさつまいもが爆発してしまったり、皮がむけたり、折れたりなどで形が崩れて規格外となる焼き芋が発生しています。
味は全く問題なく、少し爆発して焼けた焼き芋は香ばしさもほんのり感じられるほど。しかし見た目が正規品とは異なるという理由から、これまでは一部はパウダー原料や店舗用商品として加工活用しつつ、その多くは畜産飼料や肥料になっていました。
今回「オイシックス」で発売した焼き芋フードは、このような規格外の焼き芋を使用し新たに加工。魅力的な4品「パンク焼き芋」シリーズに生まれ変わりました。

「パンク焼き芋」シリーズ新発売！

規格外の焼き芋を使用したフード「パンク焼き芋」シリーズは、オイシックスの主力商品であるミールキット2商品と、単品の加工商品2商品です。

Kit Oisix「パンク焼き芋の塩バターフレンチトースト」

Kit Oisix「パンク焼き芋の塩バターフレンチトースト」は、規格外となっていた「パンク焼き芋」を贅沢にトッピングしたフレンチトースト。必要な食材はミールキットに入っており、用意するものは牛乳、砂糖、塩、バターなど自宅にあるものばかりなので簡単に作ることができます。

塩バターでこんがり焼いた香ばしいスライスアーモンドがアクセントになり、甘い焼き芋としょっぱいアーモンドの行き来で、食べる手が止められなくなる一皿です。しっとりした甘さの焼き芋もどんどん食べ進められますよ。コーヒーや紅茶と一緒に合わせれば素敵なカフェタイムを過ごせそうです。

Kit Oisix「パンク焼き芋とれんこんのグリルサラダ」

Kit Oisix「パンク焼き芋とれんこんのグリルサラダ」は、規格外となっていた「パンク焼き芋」とグリルしたれんこんを合わせたデリサラダ。ミールキットには、規格外の焼き芋をはじめ、グリルしたれんこん、水菜、セロリ、カレーマヨなど必要な食材が入っています。

こちらがミールキットを使用して実際に調理した「パンク焼き芋とれんこんのグリルサラダ」です。水菜の上にはカレーマヨで和えた焼き芋とセロリ、カリっと焼いた塩こうじベーコン、れんこんのグリルをトッピングしています。

デリサラダを実食

まずは、パンク焼き芋からいただきました。想像以上にしっとりしていて自然な甘さ。カレーマヨのスパイシーさと酸味が焼き芋の甘さと絡み合い、クセになる味わいです。カリっと焼いた塩こうじベーコンの塩味と焼き芋の甘さも見事にマッチ！
ボリューム感もあるので、魚や肉のメインと合わせればバランスの取れた食卓になりますよ。

はじけちゃうおいしさ！パンク焼き芋パン

「はじけちゃうおいしさ！パンク焼き芋パン」は、さつまいもの専門会社「カルビーかいつかスイートポテト社」の国産紅はるかを使用。規格外となっていた「パンク焼き芋」の優しい甘さと香ばしさを、皮ごとたっぷり詰め込んだシンプルな原料の特製パンです。

パンの中には、焼き芋あんがたっぷり。このパンの最大の特徴は、焼き芋の味そのものを楽しんでいただきたいことから、焼き芋あんにはパンク焼き芋（規格外の焼き芋）以外の原材料は一切使用していないこと！
やきいもの甘さを活かすように加糖をせず、食感がなめらかになるようにミキシング。素朴な味わいとやきいもの香ばしさや見た目も感じられるように、皮をあえて残しているのもポイントです。
パン生地は、やきいもの味を引き立たせるようにバランスよく仕上げたオイシックスオリジナルの配合です。

パンク焼き芋パンを実食

実際に食べてみると、パンク焼き芋あんが口の中でとろけるようにしっとりしていて甘さが口の中に広がります。パンはふわふわ！パンク焼き芋の味が際立ちます。あんとの相性が抜群です。
2つで480円と手軽な価格帯もいいですね。これは何個でも食べられそう・・・！

はじけちゃうおいしさ！パンク焼き芋バター

「はじけちゃうおいしさ！パンク焼き芋バター」は、さつまいもの専門会社「カルビーかいつかスイートポテト社」の規格外となっていた「パンク焼き芋」の茨城県産紅はるかを使用。北海道産有塩バターとはちみつと合わせて濃厚に仕上げた焼き芋バターです。マーガリンや甘味料、香料などは使わず、厳選した素材のみを使用しています。

パンク焼き芋バターを実食

トーストしたパンにのせて食べると、バターが溶けて焼き芋のほくほくした食感になります。カリカリの香ばしいパンに、塩気がある焼き芋もよく合いますね。なめらかな口当たりもたまりません。食べる度に焼き芋の風味がふわっとして、一瓶あっという間になくなりそうです。

どの商品も、規格外となっていた「パンク焼き芋」の自然な味わいを堪能できるサステナブルな一品。ぜひ食卓の一品に取り入れてみてくださいね。