【川越市】川越にしかないハンバーグのお店がリニューアルオープン！　人気店がさらに魅力的に！

地域ニュースサイト号外NETライター（川越市）

2023/8/1(火) 20:00

2023年7月12日、「ハンバーグ工房川越新河岸店」がリニューアルオープンしました。こちらは全国展開をしているファミレスのような大きな飲食店で、「川越新河岸店」となっていますが、じつはこの店舗しかありません。つまり、川越でしか食べられない美味しさがここにあるのです。その「ハンバーグ工房川越新河岸店」がリニューアルオープンによって、さらに魅力的になりました。どのような点がリニューアルされたかというと……。

「ハンバーグ工房川越新河岸店」は川越街道（国道254号）沿いにあります。東武東上線・新河岸駅の東武東上線・新河岸駅の西口からは徒歩約8分です

バイキング形式により好きなものをお腹いっぱい食べられる

まずは「ハンバーグ工房川越新河岸店」がどのようなお店かという紹介から。

店名からわかるようにこちらはハンバーグがメインのお店です。バイキング形式を採用していて、注文は基本的に「BARセット」付きとなります。その「BARセット」のバイキング形式で選べる料理の種類はとても多く、例えば主食はご飯（白米）とパンがあり、さらにご飯はバターライスも用意されています。サラダもいろいろな野菜があり、デザートの種類も豊富。「BARセット」のみの注文も可能です。カレーも用意されていますし、「BARセット」のみでもおかずに困ることはないでしょう。

主なメニューはこちらです↓

バイキング形式のコーナーの一部です。サラダは自分の取り分け用の小皿に自由にアレンジできます

「BARセット」はおかわり自由なので、好きな食べ物でお腹いっぱいになれます。くれぐれも取り分けるのは食べられる範囲で！

より利用しやすいようにリニューアル！

続いては今回のリニューアルで変更になった点です。こちらはお店の方にうかがいました。要点をまとめると次の通りです。

ハンバーグの焼き方が直火焼きに
各席にタッチパネルを設置
内装の一部を変更してよりおしゃれに
バイキング形式で出されている料理の一部を変更
原材料の価格上昇などにより料理の一部の価格を変更

ハンバーグが直火焼きになったことにより、「遠赤外線の効果で表面はパリッと、中はふっくら、ジューシーに仕上がるようになりました」とのこと。これはうれしい変更です。

おすすめは余分なつなぎを使用しない牛100％のハンバーグ！

せっかくなのでお店の方に、こちらでのおすすめをうかがいました。

まずバイキング形式の料理については「夏バージョンとして「メキシカンタコス、トルティーヤBAR」を提供させていただいているのでぜひ！」とのことです。

そしてメインのハンバーグについては「もちろん、お客様の好みによりますが、15時から提供させていただいている「牛100％　匠ハンバーグ」はいかがでしょうか。こちらは、毎日、店舗でこだわりのアメリカ産牛肉の塊肉を超粗挽きの挽肉にして、国産牛、和牛の牛脂を独自の配合によりブレンド。ゲランドの塩（フランス産）を使いつつ、余分なつなぎを使用しないで仕上げています」というコメントをいただきました。