昔から大好きなもやしたっぷりラーメンを紹介します。

オープン時はまだ珍しかったモヤシたっぷりの背脂醤油ラーメンが人気となり、今でもその味を守り続けています。

ここのラーメンは、美味しくて安くてとってもおススメですので、何度も食べたくなってしまいます。

昭和54年名古屋で創業のラーメンチェーンです。名古屋市内を中心に10店舗を展開しています。

名古屋在住の方はご存じの方も多いのではないでしょうか。

今日は、馴染みの島田橋店を訪問しました。

創業当時とほとんど変わらぬ外観です。

やってきました！

夜は11時まで営業しています。

キャラクターの「福ちゃん 」が出迎えてくれます。

なんと、福ちゃんはLINEスタンプにもなっています。

店内は、カウンターのみです。

目の前でラーメンを作っている様子を眺めながら待ちます。

メニューはラーメン4種類とシンプルです。

お好みでトッピングを追加したり、餃子などのサイドメニューや飲み物もあります。

ラーメン(650円)は、モヤシ大盛でもお値段変わらず650円！

モヤシやネギの量は無料で増量できます。この量のモヤシは他では見られない無料サービスです。

モヤシは、ほとんどが水分ですが、主な栄養成分としてビタミンやミネラル、アミノ酸、食物繊維が含まれていると言われています。

ラーメンは、各店で毎日スープを仕込み、その日の素材の状況に応じて工夫しながら仕上げています。

いつ来ても、この味だ！と思える変わらぬ美味しさです。

背油醤油スープで、色は白っぽいです。

麺の上には、野菜（モヤシとネギ）がたっぷり乗っています。

野菜の下には隠れるように、薄切りのチャーシューも潜んでおり、宝探しのように掘り起こしていきます。

麺とモヤシをひっくり返すことで、モヤシがスープを吸っておいしく食べられるとのことで公式ホームページではおススメの食べ方として紹介されています。

モヤシには味がほとんどついていないので、スープと絡むことでモヤシのおいしさが引き立ちます。

自社工場で生産した中太麺を使用しています。

程よい食感で、もちもち感もあります。

食べている途中にラーメン福オリジナルの万能調味料の「スタミナ辛子」を入れると、味変を楽しめます。

行かれたことのない方は、ぜひお近くの店舗に足を運んでみてくださいね！