今日は栗の御菓子の銘店「栗の屋本家」で発売されたばかりの新食感栗スイーツ「うつぎと」をご紹介します。

「栗の屋本家」は、名古屋市千種区にある昭和32年創業した和洋菓子店です。

栗の御菓子を名物に67年間、「和菓子のある日常を」お客様にお届けするために、手頃な価格で提供できる御菓子作りを大切にしてきました。

創業以来、こだわりの国産の素材を使用した伝統的な和菓子を提供しながら、独自の商品で人々を魅了しています。

人気の「栗きんとん」「栗きんとんわらび餅」等を求めて、地域の方だけでなく、遠方からもお客様が来店されます。

店内は、和の雰囲気を大切にし、落ち着いた空間です。

数々の賞の受賞歴もありながら、気取らない雰囲気で和菓子を身近に楽しんでほしいという思いが伝わってきます。

「くりのや」は、「栗の屋本家」の代表的銘菓でしっとりした生地に白あんと3日間かけて作る国産栗の甘露煮を一粒入れた焼き菓子です。

御進物としても人気の逸品です。

「栗の屋本家」は、昔ながらの製法を守りながらも、新しいアイデアを取り入れた和菓子を提供しています。

2024年は「栗の屋本家」の3代目が挑戦する創作和菓子ブランド「うつぎと」が生まれた記念すべき1年です。

構想1年、何度も何度も試行錯誤を重ね、「うつぎと」は誕生しました。

「マクアケ」プロジェクトに掲載されている「うつぎと」の誕生ストーリーをご覧になれば、3代目のこの御菓子にかける強い思いを感じることでしょう。

「うつぎと」は、いままで誰も作ったことがない新しい和菓子です。

「うつぎと」の代表銘菓として、太陽を表現した「烏(う)」と月を表現した「兎(と)」の2種類がありますが、今後はさらに新作の販売も予定されているそうです。

こちらの「うつぎと」を試食させていただく貴重な機会をいただきましたので、商品紹介をさせていただきます。

「栗の屋本家」の大人気商品「栗きんとんわらび餅」をベースに中にキャラメルとくるみが中に包まれており、柔らかい食感とクルミの食感を両方が楽しめます。

キャラメルは強調しすぎておらず、栗きんとんと自然に調和しています。

トロピカルフルーツの甘さと酸味がバランスよく、フルーツ餡がとても滑らかです。爽やかさが口の中に広がります。

「うつぎと」は予約販売にて購入することができます。

「栗の屋本家」の新食感スイーツを是非、体感してみてください。

「栗の屋本家」では、定番商品も大変人気です。

是非、「うつぎと」と共に、定番の商品もお楽しみください。

いずれも売り切れてしまうこともある人気商品ですので予約がおススメです。

伝統の味を守りながら、新しいことにも挑戦し続ける「栗の屋本家」から目が離せません。

是非、皆様も気軽に和菓子の世界をお楽しみくださいませ。