【岐阜市】売切御免! こだわりの鴨をつかった淡麗鴨らーめん専門店の鴨麺処 和〜NAGOMI〜
2021年11月18日、城東通に「鴨麺処 和〜NAGOMI〜」がオープンしました。オープン前から話題になっていた人気店。
淡麗らーめんとは、スープが濁らない、透き通った清湯(ちんたん)らーめんのこと。口当たりがすっきりしたらーめんが、淡麗らーめんといわれることが多いようです。
こだわりのらーめんは、オーナーが何度も試作を繰り返した自信作。愛知県産ブランド合鴨「あいち鴨」と白醤油ベースのスープにストレート麺。具材は白髪ねぎとカイワレ、穂先メンマと鴨のチャーシューのシンプルな一品です。
時間をかけてスープを作っているため、スープがなくなり次第終了してしまうことも。11月中は営業時間を変更して営業しています。鴨らーめんなどのグランドメニューの他、期間限定の特別メニューも登場します。どのようなメニューが登場するのか楽しみですね。
おしゃれな店内で、女性のおひとり様も来店しやすそう。カウンターがメインのお店です。
オーナーの自慢のコレクション。「スニーカー好きな方にはわかるラインナップ」なのだとか。
駐車場は店舗東側3台と西側3台です。美味しいらーめんが食べたくなったら、立ち寄ってみてはいかがでしょうか?
【店舗情報】
鴨麺処 和〜NAGOMI〜
住所:〒500-8441 岐阜県岐阜市城東通1丁目14−2
営業時間:11月中は 11:00〜15:00
※12月からの営業時間は公式Instagramでご確認ください。
定休日:木曜日
無料駐車場:あり
鴨麺処 和〜NAGOMI〜公式Instagram(外部サイト)