Yahoo!地域クリエイターの伊勢上雅世です。

今回ご紹介するのは、熱烈なファンが多いと評判で
1969年創業の老舗洋菓子店【ベルサ洋菓子工房】さんです。

人気の秘密をオーナーシェフの福原さんに伺ってきました。

今も昔も

【ベルサ洋菓子工房】人気商品は、定番の

ショートケーキ　　　　420円

気まぐれ生ロール　　　950円

とのこと。

福原さんのお父様である先代から　受け継いだ味を守り続けておられています。
中高年には懐かしく、若い世代にはかえって新しいと感じるようで、
「老若男女、幅広い世代にご好評いただいています。」と福原さん。

伝統のケーキ

こちらは、創業時から変わらぬお味の伝統ケーキ

アジシャン　　　1,500円

最近では珍しいバタークリームのケーキです。

食べる前に冷蔵庫から出して、
バタークリームがお好みの柔らかさになるのを待って食べるのが美味しい食べ方だそうです。

何度も食べたい

今回は、「気まぐれロール」をいただきました。

こちらは、兵庫県産の小麦粉を使用したこだわり素材の逸品です。

生地がふわふわで卵の味がしっかり感じられました。

クリームはほんのりキャラメル味。
甘すぎず　あっさりしているので、いくらでも食べられそうです。

家族も「めっちゃ美味しい」と大好評。

リピ決定です。

開店と同時に

取材のお約束をしたのが、平日の午後。

その間、何組ものお客様が絶えず来店され、人気の高さを感じました。

そして、困ったことに、ショーケースの中がほぼ売切れで、写真が撮れない状態。
本当に焦りました。

という事で、急遽開店時間の9時に合わせて、別日に再訪することになりました。

開店と同時に来店されるお客様も多いと聞いていましたが、
この日もやっぱりお客様がオープンを待っておられました。

いつでも開いているお店

【ベルサ洋菓子工房】さんは、ほぼ年中無休。

朝は、ちょっと早めの9時開店。夜は少し遅めの20時閉店。
（現在は感染症の関係で19時閉店）

お仕事前の手土産の購入や、仕事帰りに立ち寄る方も多いそうです。

贈答品に

焼き菓子のコーナーに、とてもかわいくラッピングされた商品が数多く並んでいました。

中でも目を惹いたのは、陶器のお家。
置物としてもかわいいですね。

クオリティーが高すぎる

スタッフの方に

「店長さんの似顔絵が凄いから、ぜひ見てください」と声をかけていただきました。

今までの作品の写真を見せていただきましたが
とにかくクオリティーが高い。

お子さんの誕生日ケーキに喜ばれそうですね。
筆者も鉄ヲタの息子の誕生日に予約しようと思います。

こちらは1週間前までに予約が必要です。

ほっとするお店

今回取材をさせていただいて、【ベルサ洋菓子工房】さんは、落ち着いた雰囲気でほっとする空間だと感じました。

何度も足を運びたくなる名店です。

名称：ベルサ洋菓子工房

住所：兵庫県西宮市中屋町9－1

TEL:0798－71－3378

営業時間：9時～20時（現在は感染症の関係で19時閉店）

定休日：不定休

アクセス：阪急西宮北口駅　または　阪神西宮駅よりバス
　　　　　「高座橋（たかくらばし）」バス停より徒歩1分

ホームページ：https://versa.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/versa3/