松本城の近く、松本市役所東庁舎の南側に信州松本城町文庫丸の内店があります。松本市近代遺産の「旧新家医院」を改装した小さな複合店です。

お店の中は城町文庫のスペースが右側の半分、他に3つの区画があります。

歴史ある建物が改装され活かされて、また人が集まる場所に変わっていくのは素敵ですね。こちらが入り口です。

入り口を入ると段になっていて、木の床なのでそのまま入っていいのかなと迷いそうですが、靴のまま上がって大丈夫ですよ。

入り口を入って正面の区画に2023年8月7日カヌレ専門店「Cannelé de Mimo（カヌレドミモ）」がオープンしました。カヌレ特有のカリッともちっと食感と美しい形にこだわり続けて焼き上げたカヌレだそうです♪ お店の中に入ると白い壁を基調としたオシャレな雰囲気です。

お邪魔したのが3時過ぎということで、ケースの中には少し残っているだけでした。人気がありますね！

↓左はバニラ、ベーシックな王道カヌレ。右はキャラメル、自家製のキャラメルソースを流し入れフランス産の岩塩と生キャラメルをのせた一品。

↓左はエスプレッソ、ほろ苦さと香りが感じられる大人カヌレ。右はアールグレイ、紅茶の香りが口いっぱいに広がるカヌレ。

ガラスのところにメニューが書かれていました。スタンダードなカヌレ以外にもいろいろなお味があり気になりますね！

カヌレ専門店「Cannelé de Mimo」ぜひチェックしてみてくださいね。お店の情報はInstagramで発信されています。お出かけの際はご確認ください。

Cannelé de Mimo
住所：松本市丸の内7−5
営業時間：11時頃（焼き上がり）〜売り切れ（〜16時頃）まで。
営業日：基本的に火・木・土ですが、イベント出店がある場合にはお店をお休みします。
お出かけの際にはインスタグラムでご確認くださいね。
Cannelé de Mimo　Instagram（外部リンク）