「キャンピングカーと着物とラーメンと」

「北海道：新旭川駅：ラーメン専門ひまわり」

「ラーメン専門ひまわり」おすすめポイント

1. 旭川ラーメンに新しい風！ぷりぷりのホルモンがのったスタミナ系ラーメンの元祖のお店
2. 広い店内はお座敷もありテイクアウトも可能！！
3. ホルモンや野菜など栄養満点な一杯がいただける

北海道三大ラーメンのひとつ「旭川醤油ラーメン」。焦がしラードと低加水ちぢれ麺が特徴的なラーメンなのですがそんな旭川に新たなご当地ラーメンが誕生しています。

それがこの「ホルメン」を提供する「ラーメン専門ひまわり」。

ホルメンとはホルモンラーメンのことでラーメンにホルモンが乗っているというと単純に聞こえるかも知れませんが食べてみるとわかる、唯一無二の一杯になっていますのでご紹介します。

かつて旭町でラーメン専門店を営んでいたときに「お客様に美味しく栄養をとってもらいたい」と考え出されたのがホルモンをトッピングした「ホルメン」。瞬く間に人気メニューとなり今では様々なお店で「ホルモンラーメン」を提供していて旭川市のソールフードになっています。

店内はかなり狭くテーブルやカウンターがきつきつに配置されていて、お座敷もあり家族連れやサラリーマンの方など客層もいろいろ。

私が到着したときにはOL３人組がテイクアウトのモルメンを買い求めにきていました。

メニュー

モルメンはスープが「正油（醤油）・塩・みそ・辛いの・激辛いのとなっていて、ホルモンが乗っていないラーメンも用意がありますね。

テイクアウトはラーメンの価格プラス１００円（容器代）で対応可能です。

モルメン辛いの　１２５０円　おろしにんにく　５０円

ついおろしにんにくを追加注文してしまいました。

赤いビジュアルが食欲をそそりますね。メンマ・ホルモン・きくらげ・きゃべつ・もやし・ニンニクの芽・糸とうがらし・ねぎと追加のおろしにんにくがトッピングされています。

ごはんに合うだろうとライス中を注文すると思った以上に大きなお茶碗でごはんが登場しました！

かなりの量だったのでお腹に自身がない人は小さいサイズがいいかもしれませんが、本当にご飯によく合うのでぜひセットで注文してくださいね。

スープ

辛いのは味噌ベースですね。食べ始めはとろみが穏やかだったのですがホルモンの油やおろしにんにくと混ぜることでどんどん濃厚に変化していく、育つスープ。

後半に少し汗ばむ程度のピリ辛加減で濃厚な味噌とぷりぷりホルモンの甘い脂が旨味を爆発させ、中毒性が半端ないんです！

この味付けにはにんにくがマストトッピングだと思うんです。

誰とも会う予定がない人はぜひ追加してみてください！

国産のもの以外は使わないというホルモンは下処理がきちんとなされていて臭みなどは一切なくぷりんぷりんです。

噛むとしっかりとした弾力があるのですが歯で噛み切れる柔らかさも兼ね揃えていて、「いつ飲み込んでいいかわからない」なんてことは全く有りません。

量もたっぷり入っていて満足感があります。

きくらげやもやし等の野菜も多く、こってりしたスープですが野菜のお陰で飽きることなくぐいぐい食べ進めることができます。

麺

旭川の老舗製麺所「加藤ラーメン」の縮れ麺は柔らかめでぷりっとした食感。

とろみのあるスープがしっかり絡みます。

ホルモンはご飯との相性も抜群。ホルモンとご飯、麺をすすってご飯、スープを飲んでご飯、と多めのご飯もぺろりと完食。

本当にお腹がいっぱいになりました！

卓上には米酢がおいてあり、さっぱりさせるのに味変としていれる方も多いんだとか。私は無我夢中で食べ進め、食べ終わりにお酢の存在に気づきましたが　笑

旭川の新しいソールフード「ホルモンラーメン」

その元祖である「モルメン」を開発したラーメン専門ひまわりにぜひ行ってみてください。