「愛知に、名古屋に住んでいて良かった...！！」食べるたびにそう思う、地元でも自慢のラーメンがあります。それは、名古屋市内と知立市、尾張旭市、北名古屋市に合わせて11店舗を展開するラーメンチェーン・ラーメン福さんの一杯です。

赤と黄色の対比が特徴的な、このユニークなお店の外観。一度は見たことあるよ！という方も多いのではないでしょうか？

一見、昔ながらの雰囲気で少し入りにくいかも！？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、とんでもない！接客もテキパキ心地よく、綺麗な店内！お昼になると開店前から大行列ができるほど、大人気で満足度の高いラーメンをいただけます。

基本のメニューは、ラーメンと特製ラーメン（チャーシューメン）の2種類。そこにサイドメニューやトッピングを組み合わせていく方式です。

二郎インスパイア系を除き、野菜（もやし・ねぎ）多め無料のサービスが珍しい名古屋のラーメン界にあって、ラーメン福さんはその先駆け的存在。源流を辿ると、京都ラーメンの名店・ラーメン藤さんにそのルーツがあります。

そんなラーメン福さんですが、実は麺大盛りに野菜多めをセレクトすると、麺デフォルトからの野菜多めよりも、野菜のボリュームが増加します！これが満足ポイント①です。

至福の一杯と言える「特製大盛りカタメ並肉野菜多め」です。野菜はデフォルト野菜多めの3倍のボリューム（筆者目視比）！まさに名古屋のタワーラーメンです！！（大袈裟か！？笑）

ところで、並肉とはなんでしょうか？これはラーメン福さんにおける隠れトッピング。特製ラーメン（チャーシューメン）を頼んだ際、並肉への変更をお願いすれば、一枚が小さい代わりに、枚数がさらに増すのです。これが満足ポイント②です。

尋常ではないボリュームのラーメンの攻略法ですが、まずは丼を縁取るように、もやしとチャーシューをすくい、スープと一緒に食べ進めるのがおすすめです。

ほのかに動物系の香りが漂い、少し塩分のある醤油スープが、シャキシャキもやしの最高のおとも！そして、絶妙に味の染みたチャーシューも食べ応えがあって、モリモリ食べ進められるんですよね。

口いっぱいにもやしとチャーシューを頬張り、スープを飲む瞬間がたまりません！これが満足ポイント③です。

途中、少し麺を挟んでいきます。モチっとしていながらも歯ごたえもあり、小麦の香りの中に、スープの塩気と旨味が絶妙に感じられます。スープとの一体感があり、クオリティの高い自家製麺です。

あれほどボリュームのあった野菜多めを食べ終えるとこの通り。着丼のタイミングでは麺が見えない、ラーメン福さんの一杯の核心部に入ります。

...とその前に見てください！なんと並肉が残っているではありませんか！？あれだけ野菜と一緒にチャーシューを食べ進めたはずなのに、まだ残っているとは。並肉すごすぎます！

そしてラスト満足ポイント④は、スープと渾然一体となった中部太麺です。野菜多めの重みにより、スープへ麺が沈み込まれるので、野菜を食べ終わる頃には、味が最高に染みた麺となります。

カタメで注文しておけば、程よく歯応えも残るのもポイントです。最後にボリューム満点の麺とスープをすすり、残ったチャーシューをアクセントに食べ進めましょう。完食とともに、例えようのない幸福感で満たされます。

いかがでしたでしょうか？一度いただいたら、定期的に通いたくなる、ファンの多い至極の一杯。ランチでいただく場合、お腹パンパンになるので、朝ごはんを軽めにしておくのがおすすめです。ぜひいただいてみてください！

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