濃厚な豚骨醤油に太麺を合わせ、ホウレンソウ・海苔・チャーシューがトッピングされる「家系ラーメン」。一度食べた時の、あの脳天を突く旨さ。出会ってしまったが最後。病みつきになってしまいますよね...!!

そこで今回は、名古屋の美味しいものを求めて市内を食べ回るB級グルメライターの筆者が、地元の天白区が誇る唯一無二の「家系ラーメン」個人的BEST3をご紹介！完全な主観で、大好きな一杯をお届けします。

第3位　らーめん爛々亭　ネギラーメン

名古屋市内に3店舗ある「らーめん爛々亭」さん。実は名古屋を代表する"マイルド家系ラーメン"の名店だということはご存知でしょうか。人気メニューは「ネギラーメン」。ラーメンの上に、白髪ネギがたくさん盛られており、斬新なビジュアルを誇っています。

スープは、丁寧に豚骨を炊いて作っており、まろやかな旨味が特徴。王道の家系と比べるとインパクトは乏しいですが、しみじみとしたコクを感じられます。麺は中細の縮れを使用し、ツルツルとした食感になっています。コシがあるので、硬めのオーダーだと、より麺の美味しさを楽しめるはず！

良い意味で、"家系の角が取れている"一杯は、濃厚系が苦手という人でも美味しく食べられる、マイルド家系のスタンダードです。ネギラーメンはラー油が絡めてあり、ピリ辛さのアクセントも面白いですよ。

第2位　麺屋 もんたな　塩

地下鉄鶴舞線・原駅から徒歩約5分、隠れ家のような佇まいの「麺屋 もんたな」さんは、"マイルド家系ラーメン"の知る人ぞ知る名店。人気なのはスタンダードな塩です。

スープは少しサラリとした印象。しかし鶏ガラ豚骨からくる、家系らしい中毒性の高い味わいはしっかりと感じられます。絶妙な塩加減により、家系の味わいをまとめていて、ライトながら満足度の高い唯一無二のスープに仕上がっています。

そこに合わさるのは、歯切れの良い中太麺です。海苔2枚とたっぷりのほうれん草、チャーシューとうずらの卵が入っています。中でも肉の旨味がしっかり感じられるとろとろチャーシューはかなり完成度が高いですよ。

第1位　横浜家系ラーメン 金山家 植田店　家系しお豚骨ラーメンMAX

名古屋市内に展開し、植田駅前にもお店を構えている家系ラーメンの「金山家」さんイチオシは「家系しお豚骨ラーメンMAX」です。家系のスープの中でも、一段と濃く感じられ、ワシワシ麺との相性が抜群！舌に押し寄せてくる強烈な旨味に、麺もご飯も進みます。

MAXの名に相応しく、トッピングの海苔とチャーシュー、卵は全て増量です。クリーミーなスープに海苔を浸して、ご飯を巻くと最高ですよね。まさに家系ならではの醍醐味が詰まった一杯となっています。

途中で、血液をサラサラにしてくれる玉ねぎを投入！身体にいけないものを食べていると思いがちな家系だからこそ、健康志向の無料トッピングが嬉しいです。ご飯は一杯頼むとおかわり自由なので、お腹を空かせて訪れてみてください。

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