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2024年10月19日にリニューアルオープンをした「TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）門前仲町本店」に行きました。

店舗は、門前仲町駅から徒歩3分ほどの住宅が並ぶ路地にあります。レンガ仕立ての外装と真っ白な木製ドアがまるで海外のパン屋のような佇まいでとても素敵です。

10月のリニューアルでは、店舗のパンを製造するための機械（オーブンとミキサー、乳酸菌を培養する機械）を一新されたとのことです。さらに美味しいパンが提供されますね。とても嬉しいです。

パンのラインナップもリニューアルしたそうです。写真は2024年11月下旬に店舗へ行き。話をお聞きした際に撮影させていただいたものです。代表的な「白トリュフの塩パン」をはじめ、様々なパンが美しくショーケースに並んでいました。

多くの種類のパンの中で、限定店舗（門前仲町本店・大阪本店・広尾店）にて販売されている「カルダモンロール」を見つけました。

「カルダモンロール」は、カルダモンスパイスの香りが広がるパンです。外側はカリッと、中はしっとりもっちりとした食感で、カルダモンが贅沢に使われています。香りはしっかりとしますが、上品な香りのスパイスなのでとても食べやすいです。

この11月にお店に訪れたもう一つの目的が「シュトレン」を購入するためでした。店頭には「シュトレン」の紹介が書かれたスタンド看板が置かれています。

大きさは、横が一番長いところで15cm、縦は9cmほどです。サイズ感よりも重さがあるように感じます。私が11月下旬に購入した「シュトレン」の賞味期限は12月27日です。味わいが深まるクリスマスイブに味わいたいと思っています。とても楽しみです。

トリュフベーカリーの「シュトレン」は、2024年11月22日から販売が開始されており、各店舗の在庫限りとなります。ぜひお早めにチェックしてみてくださいね。

・店舗情報
「TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）門前仲町本店」
東京都江東区門前仲町1-15-2 1F